我跟你讲啵 ，最近我刷抖音 ，老看到有人扯九江柴桑鸡 ，说以前那凯鸡多得满地跑 ，现在咋个越找越难了。你晓得没 ，这种鸡可是九江的废物 ，肉质爽神 ，炖汤特香 ，捱凯人都抢着养抢着吃�？墒� ，柴桑鸡咋个就“失踪”了呢？今天我们就来捞一哈 ，九江柴桑鸡都去哪了 ，顺便看看背后藏着啥门道。
柴桑鸡为啥着名？
这么跟你讲咯 ，柴桑鸡以前在九江那凯 ，简直就是“土鸡里的贵族”。为啥这么讲？因为这种鸡是散养的 ，跑得快 ，吃的是天然的粮食和虫子 ，肉质特别紧实。再加上九江那凯的气候湿润 ，土地肥美 ，养出来的鸡肉嫩得很 ，炖汤一喝 ，那个香味简直入鼻入心。小时候我捱凯吃过一次柴桑鸡汤 ，喝完感受人都轻了一斤！
九江柴桑鸡都去哪了？
讲真 ，这问题我也好奇了蛮久。我估堆啊 ，有几个原因。第一 ，养殖方法变了。以前散养的柴桑鸡 ，现在许多都是圈养了 ，养得多了 ，品质自然就纷歧样了。第二 ，市场竞争太猛烈了 ，九江外地的柴桑鸡可能还没养大 ，就被外地人高价买走了。第三 ，都会扩展也有影响 ，农村的养鸡地越来越少 ，那凯的柴桑鸡自然就少了。
常见误区：许多人以为九江柴桑鸡都还散养 ，其实现在有一部分是半散养 ，握嗅馍能会差点啵。
捱凯还能找到正宗的柴桑鸡吗？
要找到正宗的柴桑鸡 ，最好的步伐就是克九江外地的农村去找农户买。一般来讲 ，老农户养的柴桑鸡照旧比较靠谱的 ，不会掺啥饲料�Ａ碛� ，我听讲九江一些老牌农贸市场 ，好比庐山区的市场 ，偶尔还会有柴桑鸡卖。不过要眼尖点 ，别买到“假货”啵！
怎么挑选正宗柴桑鸡？
我教你一招 ，挑柴桑鸡的时候 ，先看鸡毛 ，正宗的柴桑鸡毛色亮 ，尾巴翘得高。再摸鸡胸 ，胸肌结实的 ，跑得多 ，肉质好。最后一个秘诀 ，你可以抓起鸡腿弹一弹 ，弹性好的鸡 ，肯定是正宗散养柴桑鸡。
实用小贴士：买柴桑鸡最好自己去挑 ，别光听商家讲 ，多试几家比照下才靠谱。
那究竟要更子选才没踩坑？
要买正宗九江柴桑鸡 ，最好直接克外地农户或者老牌市场 ，自己亲手挑 ，别贪图自制买到“假鸡”。
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