我跟你讲啵，讲起济宁谢营，预计好多老朋友都心头一热吧？以前那凯的工具好吃是出了名的，吃一追念三天，特别是那些老手艺，吃过就忘不了 。可是你晓得没，最近几年，好多老地方都没了，谢营现在另有没有卖的？今天我们就来扯扯这个板路，看看还能不可找到那熟悉的味道 。
济宁谢营的来头究竟是更子？
这么跟你讲咯，谢营原本是在济宁那凯一个老牌集市上，做的工具都是隧道的古板味，特别是种种小吃，那叫一个“勾魂” 。据说谢营这名字是因为当初首创人姓谢，营头做得好，慢慢就出了名 。你想想，当年赶集的时候，谁不克谢营摊头挤一挤，买点吃的带回家？那种人挤人的热闹场景，现在想起来都蛮纪念 。
厥后啊，都会生长快了，集市拆迁啊革新啊搞得原来那凯的摊子都不晓得跑哪克去了 。有人讲谢营搬了，有人讲基础就没得了，这几年我是没亲眼见过一次 。预计啵，想找回当年的那个摊子，不是件容易事了 。
老摊子没了，那味道还在不在？
再讲回谢营的味道，其实吸引人的就是它的原质料和做法 。好比谢营的烧饼，那是用古板的炉子烤出来的，外皮酥脆，里面香软，搭配它家的特色卤肉，那叫一个爽神 �Ａ碛行┤私菜亩垢浴⒐猜贸�，尤其是配上秘制的酱料，别处是吃不到的 。
现在啵，许多老手艺都被“工业化”取代了，味道总觉得缺了点啥 。我估堆要是谢营还在，它的握嗅庀定不会变，只是我们能不可找到它，这问题就有点玄了 。
实用小贴士：如果你还想找谢营的味道，可以试试问问外地的老居民，特别是那些上了年纪的，他们可能晓得谢营有没有搬到别的地方去 。
谢营还能找到吗？
说句实在的，济宁的变革这么大，谢营还在不在真是讲未必 。不过我听人讲，有些谢营的味道被传到了一些饭店或者小摊子里头，虽然纷歧定是原班人马做的，但也算是传承了一点点 。你要是有空，可以多走走，特别是那种不起眼的小巷子，有时候惊喜就是藏在那凯 。
另有啊，现在网络这么兴旺，像美团、公共点评这种APP上搜一下，说未必能找到点线索 。不过味道是不是原来的味，这个就要靠你自己去区分了 。
那究竟要更子选才没踩坑？
我的建议啵，先找外地的老街坊探询一下，或者去一些古板的小吃街碰碰运气 。再不可，就看网上有没有人推荐，记得多看评论，味道对差池口，试一试就晓得了 。
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