诶，我跟你讲啵，今儿个我坐在街边品茗，旁边有人聊起金华品茶。我听他们讲得头头是道，结果一看咯，他们没真正捞得懂。说到金华品茶，许多人都觉得嘛，就是品茗嘛，有啥子讲究？其实，这个金华品茶啊，里面门道多得很咧，绕来绕去像解放桥那头的街道。
金华品茶的“讲究”，不是随便喝一口茶咯
你晓得金华品茶不？这家店咯，名字听起来普通，但在我们桂林老街坊心头，它是有点分量的。品茶这事，讲究的是一份心境和细致，不是你站着喝一口就算完事。金华品茶的茶叶咯，选得很精，都是从各地挑来的好料子，喝起来有种——怎么讲呢——有种自然的甘甜，喝到嘴里头，回味另有点“生津”。
这个嘛咯，更讲究的是你品茗的方法。一般来讲嘛，你先要闻一闻茶的香气，再品一口茶水，慢慢感受那种条理感。我以前听我爷爷讲，品茗就像听一场戏，有起、有伏、有尾声，你说是没是咯？
偷偷告诉你啵，金华品茶里头有一种老桂林人最爱的“桂花香铁观音”，这茶咯，泡的时候水温要掌握好，不可太热也不可太冷，最好是90度左右，泡出来的香气才是最隧道的。一不小心水太热了，茶叶就“闷”了，味道会偏苦，记着咯！
金华品茶的“气场”，是老桂林的味道啵
诶，对了，金华品茶这地方，不可是茶好，情况也有一种老桂林的味道。尤其是那个竹椅子、木桌子，坐起就像回到老街坊屋里头品茗一样。这种气氛嘛，不是随随便便其他地方能搞出来的。你坐那凯，喝着茶，听着旁边人扯板路，有时候还能看到街坊在门口下棋，那个感受……我跟你讲啵，真滴是有点“穿越”的味道。
我记得有次嘛，我带我仔去金华品茶，刚坐下来，旁边一个老伯伯就开口讲了一段桂林老古仔，说以前解放桥那头有个茶摊子，桂林的老茶客都爱去聊天下棋。你嗣魅这跟金华品茶像不像？都有那种老街坊的温暖气息，坐那凯，发会癫，一杯茶下肚，啥子懊恼都能丢开。
照我看来啵，去金华品茶，别急着品茗，先坐下来，找个靠窗的位子，静静地看一会儿街景，把心情松开下来。然后再慢慢品茶，这样才华喝出个味道来。另有咯，记着，茶不要喝太急，越慢越好，越慢越有味。
你可能会问：金华品茶有啥子特别的茶点啵？
这个嘛，金华品茶的茶点也蛮有特色，像那个桂林古板的“绿豆糕”和“油茶饼”，搭茶喝起来特别配。我照我个人经验嘛，再来点桂林的酸梅子，解腻又开胃，你说恁子是不是更巴适咯？
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