诶，我跟你讲啵，最近我发会癫，逛到宁波水磨海选那凯。你晓得没，现在桂林人讲起这个地方，蛮多人都只晓得它名字好听，却没得几个真正搞明白它是恁子回事。你讲是不是 ？
其实啊，那凯宁波水磨海选这几个字，听起来蛮洋气，可是它整个地方，藏得是老基础的门道。一般人去那里，走一圈拍张照就觉得自己“来过了”。唉，这就有点像你克王城里头，只晓得站在城墙上拍景物，完全没得入味的感受。我今天嘛，就摆点老桂林的板路，讲讲这个水磨海选究竟是啥子门道。
水磨海选的“磨”，不止是磨子
宁波水磨海选这个名字，最早是因为那里头有一座水磨。你晓得水磨是啥子不 ？就是以前用水力发动石磨，磨粉磨米的那种工具。桂林嘛，山水这么多，水磨是再自然不过的了。听我爷爷讲，那凯水磨可不是普通的石磨，旁边另有个小庙，庙里供的是土地公公，专门保佑水磨村子里的粮食丰收。
但厥后啵，这个地方就不可是磨米那么简单了。慢慢地，有些手艺人也搬已往，做点水磨米粉啊、水磨豆腐这类工具，再加上一些做生意的来摆摊，渐渐地就酿成一个热闹的集市。你现在克看，水磨海选那个地方，外貌上是一条小巷子，但实际上啵，巷子里头是藏着乾坤的。懂门道的人，晓得往里头钻，才华找到最正宗的工具。
怎么逛水磨海�� ？有讲究啵
我跟你讲啵，逛水磨海选可不是随便乱走的。这个地方，巷子里头蛮多摊位的，有些摊子看起来不起眼，但味道真滴是“香完了”。好比有家专卖水磨米粉的店，门脸小得像个普通民房，你要不是细心，基础发明不了。
另有一个讲究啵，水磨海选的摊位分为两种：一种是专门给游客看的，工具悦目但味道一般；另一种呢，是做给外地人吃的，完全不搞那些花里胡哨的包装，味道倒是“稳得起”。要找这些摊位嘛，你得多问问摊主，或者看哪凯人多，哪凯有老乡在排队，那就准没错。
偷偷告诉你啵：水磨海选有一家卖水磨豆腐脑的摊子，摊主是个七十多岁的老伯伯，他家的豆腐脑用的是古板手法，豆香味特别浓。去的时候要早，这摊子早上八点开张，到十点半基本上就卖完了。
另有啥子要晓得不 ？
你可能会问啵：“这个地方现在会不会太商业化，都没得老桂林的味道了 ？”我跟你讲嘛，这个问题就一半一半。外貌看起来是有些摊子为拉游客搞得蛮洋气，但你只要走得稍微深一点，发明那些不起眼的摊子，照旧有蛮多保存着老基础味道的地方。更子就对了，逛宁波水磨海选，最要害是你要有耐心，细细地钻。
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