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讲到桂柳的街头美食 ,真是多得像天上的星星。你晓得没 ,柳州那些巷子里的小吃 ,许多都是传承几十年的手艺。更子卵搞法 ,吃一口就像回到小时候。今天我就要跟你讲一个特别的工具——江夏小巷子剁饼子。这玩意儿 ,卵是的 ,有故事有味道 ,吃了还想再克。

啥叫剁饼子?卵是的好吃没?

喔跟你讲啵 ,剁饼子其实就是一种柳州特色小吃 ,用米粉做成的饼子 ,里面包着种种馅料。你以为就随便搞点工具塞进去?搞卵没见 ,内里的馅料是要害!卵火烫的猪肉、酸菜、辣椒 ,搅得香到你鼻子都要掉 ,外头再裹一层煎得焦香的饼皮 ,咬开一口 ,卵好吃得都想哭。

以前这工具只有在江夏小巷子里才吃获得 ,那个地方就像个美食聚集地。你晓得没 ,老柳州人都讲那里是“搞浓水的地方” ,意思是那些摊子个个有绝活。剁饼子就是其中一个 ,卵猛得很!

吃剁饼子的正确翻开方法

你要问我怎么吃才最爽?丢那星 ,我跟你讲 ,吃剁饼子一定要趁热。那饼子刚煎出来的时候 ,皮是脆的 ,里面的馅料还冒着热气 ,卵火烫得让你手都颠的。拿到手里就不要浪操心情 ,直接啃 ,别讲别的 ,趁着热乎劲干掉它。

吃的时候记得配一杯柳州的特产酸梅汤。更子卵搞法 ,这搭配是绝了 ,饼子的油香和酸梅汤的解腻 ,卵爽到让你直掉公龟。讲到这里 ,你是不是已经嘴巴痱子镵了?

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醒龙点: 剁饼子摊子一般下午才开始摆 ,早上克卵用都没有 ,毛都没得吃。

江夏巷子的剁饼子摊有啥特别?

柳州的江夏巷子 ,除了剁饼子 ,还聚集了种种小吃摊 ,像什么酸辣粉、油茶、糯米肠 ,简直是癫得卵都跌的地方。剁饼子的摊子嘛 ,最着名的就是那个老阿婆的摊。那阿婆手艺叼杠 ,饼子煎得金黄 ,馅料调得麻烦卵都颠。你晓得不 ,她的剁饼子还会加柳州特产的螺蛳粉酱料进去 ,味道更子卵搞法。

不过要提醒你 ,克江夏巷子吃剁饼子 ,最好别星期六日去。人多得像在过龙 ,七黑八黑的 ,排队都能排到你答困。没信你克试下子 ,看你能不可挨得住。


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那究竟江夏小巷子的剁饼子值不值得特地克?废讲!卵远都要克试下子 ,不然这辈子算扒烂船了。

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