诶 ，我跟你讲啵 ，泊头品茶这个事 ，许多人是搞不清楚的 。好多外地来的朋友一听“泊头品茶” ，就以为是随随便便找个地方坐下品茗 ，任凭风吹雨打 ，聊个天就当体验了 。其实咯 ，真正的泊头品茶 ，讲究多得很 ，不懂行的话 ，可能还喝不到正宗的味道啵 。你讲是没是？
最近我碰到一个外地的小伙子 ，他说：“师傅 ，我晓得桂林品茗很有名 ，我昨天在步行街买了袋茶叶 ，坐在江边喝了一下午 。”我心里头一听就晓得 ，他是搞偏了 。泊头品茶 ，哪子是只买茶叶自己泡泡就算完的？它有规则、有门道 ，还得有那个气氛才行 。
泊头品茶的讲究 ，细细品才有味
泊头品茶这个事 ，咯个“泊头”两个字很重要 。老桂林人都晓得 ，“泊头”就是指江边、码头那些地方 ，已往是水运兴旺的年头 ，码头上人来人往 ，商贩、挑夫都要歇脚嘛 ，品茗就成了他们的习惯 。你说那凯的茶能马虎吗？肯定不可啵 ，那个茶水必须得提神解渴 ，泡出来要香 ，要耐泡 ，还得能搭配点小吃 。更子是讲究得很 。
所以咯 ，现在你要正儿八经体验泊头品茶 ，绝对不可只盯着茶叶自己 ，还得看泡茶人的手艺 ，茶�的气氛 ，另有点心的搭配 。这个嘛 ，怎么说呢 ，就像你吃卤菜粉 ，除了粉要劲道 ，卤菜还得配得上才叫好吃 ，你讲对差池？
泡茶的门道 ，老桂林有秘诀
偷偷告诉你啵 ，泊头品茶要喝出那个“老桂林味” ，茶水的温度是要害 。一般情况下咯 ，水温不可太高 ，七八十度就够了 ，高了容易泡苦 。再就是泡茶的时间 ，一分钟就行 ，太久了味道就“杂”了 �Ａ碛信� ，点心最好选油茶饼、花生糖这种古板的 ，别搞那些花里胡哨的蛋糕 ，搭不上味 。这个是我以前听一个老茶�老板讲的 ，试了频频是真的好 。
泊头品茶的故事 ，听古仔才有趣
这个嘛……泊头品茶最有味道的地方照旧它的故事 。以前咯 ，我爷爷就跟我讲过 ，泊头茶�是桂林的“消息站” ，码头上的人都爱在那里头交换信息 。特别是一些做生意的大户人家 ，都有自己的牢固茶� ，谈事情啥子都在茶桌上解决 。所以咯 ，茶�老板不但要泡茶厉害 ，还得会听会看 ，眼力好得很 。
（口语体）那凯我跟朋友在解放桥旁边的老茶�品茗 ，就听到旁边几个老人家在讲已往的古仔 ，说是以前有个码头挑夫 ，每天早上都会克一家茶�喝一杯 ，厥后酿成了茶�的老板 ，生意做得大得很 。那个握嗅猢 ，真滴是喝着就能感受到有故事 。
泊头品茶 ，怎么找到正宗的地方？
一般情况下咯 ，想喝正宗的泊头品茶 ，建议你克解放桥、七星码头四周发会儿癫 。这些地方老茶�多 ，有些藏在巷子里头 ，门脸不起眼但味道正宗 。千万别只看装修豪华的茶� ，那种一般是给外地人看的 ，桂林外地人品茗 ，照旧认那个“老味道” 。
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