诶 ，我跟你讲啵 ，最近有几个外地朋友问我 ，听说乌鲁木齐搞那个“品茶全城安排” ，究竟是恁子回事咯？我一听就笑了 ，问他们是不是看网上那些吹得天花乱坠的攻略 ，结果他们还真颔首了。
我说 ，这个嘛 ，网上那些工具看看就得了 ，真要搞明白 ，照旧得找个像我这种“老桂林”的人摆哈板路。你讲是没是？
品茶的门道 ，里面大得很啵
照我看来啵 ，乌鲁木齐的“品茶全城安排”咯个事 ，跟我们桂林的老巷子其实有点像。咋个像咯？你想嘛 ，桂林的巷子多 ，巷子里头啥子都有 ，桂花树、米粉摊 ，另有那些上了年纪的爷爷奶奶坐在小板凳上晒太阳 ，熬茶话古仔（聊天）。
乌鲁木齐的品茶咯 ，也是这个理 ，外貌上看都差未几 ，但你真要喝出那个滋味来 ，得慢慢摸 ，慢慢找门道。一般人嘛 ，就晓得去那些名气大的茶�排队 ，那些地方好是好 ，但少了点“味”。
偷偷告诉你哈 ，真正要体验乌鲁木齐品茶的精髓 ，得找那些藏在小巷子里的茶� ，门脸不起眼的那种 ，里面老板经常是自己种茶、自己炒茶 ，手艺传了好几代的。你看我讲的像恁子回事没？
讲究还在细节上 ，别只盯着外貌
乌鲁木齐品茶 ，不但单是为了喝点茶水解渴啵 ，那是个“文化活”。你看人家品茗的时候 ，那个行动、那个神态 ，像极了我们桂林人吃粉时的认真劲儿 ，吃一碗粉配啥菜都是有讲究的。品茗也是咯个原理。
好比茶具咯 ，外地人一般觉得悦目就行 ，但懂行的都晓得 ，茶具的材质啊、形状啊 ，都会影响茶的味道。再说水温 ，泡差别的茶叶 ，水温都纷歧样 ，太热了会破坏茶叶的香气 ，太冷了又泡不出味。
另有一个细节 ，许多人都忽略了——闻香。品茗前 ，先把盖碗的盖子翻开 ，放到鼻子前面轻轻地闻一闻 ，那个香气出来的瞬间 ，就像桂林山水的清新扑到你脸上一样。你说有意思没？
品茗这事 ，为什么还要“安排”啵？
有人会问我 ，品茗这事 ，随便找个地方坐下不就行了吗 ，为啥还要搞个“全城安排”？我跟你讲啵 ，这就像我们桂林人吃粉一样 ，早上吃的是米粉 ，中午吃的可能是螺蛳粉 ，晚上另有夜宵粉。纷歧样的时间 ，纷歧样的地方 ，吃出来的味道都纷歧样。
“全城安排”咯个意思 ，就是凭据一天的时间、心情、天气 ，去差别的地方喝差别的茶 ，搭配差别的情况 ，体验才够全嘛。早上喝点清香的绿茶 ，就像我们喝一碗清汤粉；下午适合喝点乌龙 ，醇厚一点；晚上嘛 ，可以来点普洱 ，安神养胃 ，睡觉都香。
后手问题：乌鲁木齐品茶 ，能不可直接喝袋泡茶算咯？
哎呀 ，这个嘛 ，我也不说袋泡茶欠好 ，但你要讲“品”字 ，就不可拼集咯。袋泡茶嘛 ，就像我们桂林人吃粉配个工业香肠 ，拼集是能拼集 ，但总归少了点味道啵！
标签：乌鲁木齐品茶、全城安排、桂林巷子、品茗讲究、老桂林经验
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