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诶,我跟你讲啵,最近听到蛮多人讲起这个「全国高端品茗大圈」,说得神乎其神,似乎里面啥子秘密都有 。其拭魅这个工具嘛,我早些年就听人摆过板路了 。我以前还带朋友去走过几回,摸到点门道,今天就给你讲讲里面的规则和讲究,免得你乱逛亏损 。

全国高端品茗大圈,究竟是啥子?

这个嘛,说穿了,其实就是一群爱品茗、懂茶、玩茶的“妙手”,聚在一起吹壳子(聊天)摆茶阵 。有些是正儿八经的茶商,有些是玩票的茶喜好者,另有些是专门研究茶文化的“老茶鬼” 。他们经常有自己的牢固地方,像桂林这边一些老巷子里的茶�,或者隐秘点的民宿 。你要是没得熟人领路,想进这个圈子蛮难啵 。

可是啵,千万不要看这个名字觉得好高端,就盲目去 。这个圈子里头嘛,规则还多得很 。有些地方看起像门槛蛮低,但一进去才晓得,里面的讲究绕来绕去像王城里头的路,搞不清楚你就会放洋相 。

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品茗的规则,比桂林吃米粉还要讲究

我跟你讲啵,这个圈子里面品茗,规则比桂林吃米粉还多 。你晓得,桂林人吃米粉,不管是三品王、椿记照旧巷子里的摊子,卤菜、酸豆角、辣椒油都得配齐对差池?品茗更是这样,茶具、茶水、茶点缺一不可 。

好比说,泡茶的水必须是好水,桂林这边有些人还特地去爬山挑山泉水回来 。茶具嘛,讲究的会用紫砂壶、盖碗这些工具,连杯子都要选瓷质的,手感好、保温强 。至于茶叶咯,虽然要选上好的,你如果拿个普通的绿茶进去,可能会被人笑“外行” 。

品茗的时候,礼仪也蛮重要 。有些圈子里头,主人泡茶时你不可随便插嘴,得等他先讲完茶的来历、味道,你才华宣布意见 。品茗时也不可狼吞虎咽,要慢慢品,像桂林人吃螺蛳粉一样,慢慢“吸”出味道来 。

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偷偷告诉你:有些老桂林品茗的规则,连茶杯的摆放都有讲究 。杯子口朝上是敬客,口朝下是拒绝 。不懂这些细节,可能会被人觉得“没文化”啵 。

圈子里的“坑”,你要小心啵

这个圈子嘛,也不是所有人都是真心爱茶的 。有些人是打着“高端”的旗号,专门忽悠新手 。好比,卖茶叶的时候,故意把普通茶叶吹成“百年老树茶”,价格贵得离谱 。如果你不懂茶,可能会被坑得蛮惨 。

另有些人嘛,把品茗搞成攀比的场子,谁的茶叶贵、谁的茶具高等、谁的品茗情况豪华,就觉得自己比别人高级 。其拭魅真正懂茶的人,才不会在这些外貌功夫上打转,他们更看重茶叶自己的味道和文化配景 。

照我看来啵,想进这个圈子,你最好先学点茶叶的基本知识 。好比普洱、铁观音、龙井这些茶的特点,泡茶的基本办法,懂了才禁止易被人看轻 。

最后的想头:圈子虽好,别忘了初心

讲了这么多,我也不是叫你不克(去)试试「全国高端品茗大圈」,只是提醒你,别迷失在高端的外貌,忘了品茗的初心 。像我们桂林老街里头的小茶�,虽然不豪华,但茶味够正,点几个小菜配着喝,那个滋味才叫一个“爽”啵 。

提问:如果进了圈子,怎么交朋友?

我的谜底啵:讲真,你只要真心爱茶,放下“装”的心态,多听、多问,慢慢就会有人愿意带你玩 。桂林人讲,交朋友得靠“实在”,品茗也是一样 。


标签:全国高端品茗大圈、桂林茶文化、品茗规则、老桂林经验、茶道圈子

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