诶 ，我跟你讲啵 ，最近听得最多的啥子？就是“广州新茶嫩茶品茶论坛事情室”咯！你莫看名字起得高峻上 ，晓得的人多得很 ，但真正懂点门道的 ，嘿嘿 ，没几个。今天恁子恰好有空 ，我就跟你摆哈这个“嫩茶事情室”的板路 ，摆到你听完晓得点“真章”。
嫩茶 ，嫩的不可是茶叶 ，另有门槛
你晓得咯 ，“嫩茶”这个词嘛 ，乍一听 ，似乎就是年轻人搞的名堂。其实啵 ，嫩茶真不是随便哪个茶�都有的。它讲究的是茶叶摘下来的时节 ，芽尖嫩得像春天刚冒头的竹笋 ，这种茶 ，那叫一个娇贵！
我上回带个外地朋友克（去）试这个嫩茶 ，他一口喝下去 ，嚯 ，眉毛都挑起来了 ，说“这个茶咋味道这么轻飘飘？”我就晓得啵 ，他喝不懂。嫩茶它原来就不是让你尝那种浓烈的味道 ，它讲究的是个“回甘” ，细细品 ，像我们桂林人喝油茶一样 ，第一口可能觉得淡 ，但喉咙一过 ，那个甘甜就慢慢出来了——这个就叫“后劲”。你讲是没是咯？
事情室的“论坛” ，不是光坐那吹捧
“广州新茶嫩茶品茶论坛事情室”这个名字嘛 ，看起来有点绕 ，但其实说白了 ，事情室就是专门搞嫩茶的地方 ，论坛嘛 ，就是各人聚一起交流、学习的意思。不过啵 ，我跟你讲 ，里面真有点门道 ，别以为是随便泡杯茶坐着吹捧的场子。
我年轻子那凯 ，喜欢随处发癫 ，有回就好奇跑进这个事情室去“蹭茶” ，结果一坐下 ，发明人家品茗 ，连个行动都有规则。啥子“闻香三分品 ，入口慢三分” ，手势都教你怎么拿茶杯 ，恁子搞得我差点不晓得把手放哪子。厥后老板跟我讲 ，这种讲究不是为了装样子 ，而是为了让你感受茶的“条理”。桂林人喝油茶讲究配菜 ，这嫩茶讲究啥？讲究“回味” ，一杯茶喝出三种味道 ，才算你会品。
偷偷告诉你：嫩茶事情室里头 ，有一种“头采嫩芽茶” ，价格贵得吓人 ，但喝过的人都说值得。它的讲究是 ，第一泡水要控制在85度 ，不可太热 ，泡时间也不可凌驾10秒钟。掌握了这个窍门 ，喝出来的味道 ，像桂林的漓江水——清得透亮！
老桂林的经验：品茶也是品人
照我看来啵 ，嫩茶事情室这种地方 ，不可是品茗的地方 ，也是认识人的地方。你看 ，那些坐那凯的老茶客 ，喝的茶都不自制 ，但人纷歧定多有钱 ，要害是讲究个“品”。有些人品茗 ，三两口就灌下去 ，这种人 ，可能对生活也没啥耐心；而那些一小口一小口慢慢喝的 ，啧 ，这种人一般都爱琢磨事 ，心思细腻得很。
诶 ，对了 ，我记得有次碰到个外地来的茶商 ，他专门跑来跟事情室的老板取经 ，说要把嫩茶带到外洋去卖。我就在旁边听着 ，结果老板只回了一句话：“茶再嫩 ，没得好水 ，也出不了好味道。”你讲 ，这话是不是有原理？
提个“后手”问题：嫩茶好是好 ，但新手咋入门啵？
我的谜底：嫩茶嘛 ，别一开始就追求那些贵得吓人的头采嫩芽 ，先从普通的春茶克试起 ，慢慢练出味觉来了 ，再考虑升级�Ａ碛朽� ，品茗最重要是心静 ，别忙忙碌碌的灌 ，品茗就是要慢慢“泡”出日子味。
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