诶 ，最近听讲「与你约茶号」蛮火啵~
我跟你讲啵 ，最近外地人来桂林 ，蛮多人都爱扯板路讲「与你约茶号」。但你问他们 ，晓得啥子是茶号不？有些人就讲是品茗的地方 ，有些人就讲是泡茶的店。我听了都想笑 ，你讲是没是咯？这个嘛 ，照我看来 ，茶号是有点门道的 ，哪子是随便泡杯茶就能整明白的。
我年轻子那凯 ，茶号这个词没像现在恁子火 ，但我爷爷讲 ，茶号在我们桂林 ，那就是有点文化、有点秘闻的地方。你别看名字简单 ，其实里头的规则多了去了 ，尤其是老桂林的茶号 ，讲究得紧。
茶号的讲究 ，像桂林米粉的“灵魂卤水”
诶 ，你晓得桂林米粉啵？米粉好吃欠好吃 ，要害就在那个卤水 ，没得卤水 ，米粉就没灵魂。茶号也是恁子 ，茶号里头最讲究的是啥？是它的茶和气氛 ，没得这个 ，就不是正宗的茶号。这不 ，我前两天又克了一家新开的茶号 ，名字起得蛮文艺 ，叫“与你约茶号”。
这个嘛 ，我一进去就晓得 ，这家店是真用心的。几个小角落摆起老桂林的安排 ，旧式的竹椅子、青花瓷茶杯 ，另有墙上挂些老照片 ，蛮有味道的。更子就对了 ，品茗嘛 ，最重要的是气氛 ，这样才华慢慢品出味来。
偷偷告诉你啵 ，老桂林讲 ，品茗不可是喝味道 ，还要喝心境。你进茶号 ，别急着点茶 ，先看看情况。正宗的茶号 ，情况一定要静 ，不可喧华；茶具要洁净 ，最好是老式的陶瓷杯；另有 ，茶的质量要好 ，不可乱来人。这些讲究 ，跟桂林米粉的卤水一样 ，都是灵魂。
茶号里头的“板路” ，你晓得几个？
我跟你讲啵 ，你克茶号 ，别只看着菜单点茶。真正的老桂林茶号 ，是有“板路”的。这板路嘛 ，我年轻子那凯跟几个老友发会癫的时候学来的。好比 ，你晓得差别的茶有啥子讲究不？喝绿茶 ，讲究的是清香 ，泡茶水温不可太高；喝红茶 ，讲究的是浓郁 ，最好配点小点心 ，这样更显味道�Ａ碛幸恢纸杏筒� ，嘿 ，这个就更隧道了 ，特别是老桂林巷子里的油茶 ，真滴是香完了。
诶 ，对了！讲到油茶 ，我想起一件事。那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我进去喝了一碗 ，老板还跟我讲 ，他们家的茶叶是自己种的 ，油茶的配料是祖传秘方。我一喝 ，那个味道 ，抵得上三碗卤菜粉 ，蛮值！
结尾的板路
诶 ，摆了半天板路 ，你可能要问啵：老桂林 ，茶号那么多 ，要怎么选一个正宗的？
这个嘛 ，照我看来啵 ，选茶号就看三个字——茶、静、味。茶要好 ，静要够 ，味道要正宗。你选的时候 ，最好多克几家 ，慢慢品 ，慢慢发明 ，最适合你的茶号可能就在巷子里头藏着呢。
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《广州品茶》
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《河北品茶群》
在我国北方 ，另有在腊八节用醋泡大蒜的民俗。凭据老讲究 ，腊八这天 ，把蒜剥了皮腌到醋里封口后 ，制止阳光直射 ，直到蒜酿成绿色 ，到了“破五”那天蘸饺子吃。