哎呀 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，街上那些年轻仔老是问我些稀奇离奇的问题。前两天有个小伙子 ，骑摩的的时候硬是跟我扯起这个“姐姐叫我戴上避孕套歌词蘑菇”。我一听 ，心里头就笑咯 ，这名字蛮新鲜 ，但一琢磨 ，嘿 ，这蘑菇的事儿 ，我还真晓得点门道呢！
你晓得没 ，咱桂林这地方 ，山水灵秀 ，气候又好 ，特别适合长蘑菇啵。小时候我爷爷就带我克山里头采蘑菇 ，那种香味 ，哎哟 ，真是闻着就饿得慌咯！不过呀 ，这蘑菇的学问大得很 ，不是随便捡回来就能吃的 ，今天我就跟你摆摆这个蘑菇的板路。
桂林蘑菇多 ，但“姐姐”照旧要提醒你啵！
我跟你讲 ，桂林山头上蘑菇是蛮多的 ，特别是下雨天事后 ，山脚、草丛里随处都能找到 ，五颜六色的 ，看着就喜人啵。但你晓得没 ，这蘑菇里头有些可是带“毒”的 ，吃欠好 ，轻则肚子疼 ，重则要克医院打吊针咯 ，甚至还可能出大事！
就像歌里讲的“姐姐叫我戴上避孕套” ，其实嘛 ，这个“姐姐”就像咱老一辈人的嘱咐一样 ，告诉你啥蘑菇能吃 ，啥蘑菇不可碰。好比咯 ，那种颜色太鲜艳的蘑菇 ，像红帽子上带白点的那种 ，你看着悦目 ，但八成是有毒的 ，吃了要失事啵！
偷偷告诉你 ，桂林人有个土办法来辨蘑菇：把蘑菇煮开后 ，丢两根银针进去 ，如果银针变黑了 ，那蘑菇肯定有毒 ，千万不可吃！但这个步伐也不是百分百可靠 ，照旧要多听老一辈人的经验 ，稳妥点啵。
蘑菇的“香味” ，才是吃货的灵魂
说到蘑菇嘛 ，桂林人最讲究的就是那个“香”。你去菜市里头问问 ，卖蘑菇的都会跟你吹咯：“这个是山里头采的野生蘑菇 ，香得很！”确实 ，野生蘑菇的香味 ，那是人工种的蘑菇比不了的啵。
特别是那种“鸡枞菌” ，你晓得吧 ？又叫“鸡油菌”。这个蘑菇简直是山珍�。∥壹堑糜写挝胰パ羲芬桓鲂〈遄� ，村民请我用饭 ，上桌就端了一盘用鸡枞菌炒的腊肉 ，那个香味直冲鼻子 ，连隔邻那条狗都馋得直流口水啵！这蘑菇呢 ，咬起来有点脆 ，又带点肉香 ，真的是绝了！
告诉你一个煮鸡枞菌的诀窍啵：先用姜蒜爆香 ，再把蘑菇下锅 ，炒到出水后添点米酒 ，盖上盖子焖一会儿 ，最后撒点葱花 ，那个味道 ，包管你吃了还想吃！
采蘑菇 ，也是一场“桂林式”冒险
不过咧 ，采蘑菇真的不是那么简单的事儿。我年轻子那凯 ，跟一帮朋友克猫儿山采蘑菇 ，结果差点迷路咯！山高林密 ，路又绕得像王城里的巷子 ，转得人头都晕咯。幸亏遇到一个放牛的老乡 ，把我们领出来 ，还送了我们一篮山里的蘑菇。那天晚上 ，我们就用这些蘑菇煮了一锅鸡汤 ，喝得暖胃又暖心啵！
所以咧 ，我跟你讲 ，采蘑菇好玩是好玩 ，但一定要注意宁静 ，别乱跑 ，也别乱采。最好是随着熟悉山路的人一起克 ，或者爽性克菜市里买 ，那样稳当得多啵。
最后 ，给你个“老杆子”忠告
你可能会问：“蘑菇那么多种 ，我究竟咋个区分哪些能吃 ？”照我看来啵 ，最靠谱的步伐就是：不认识的蘑菇千万别碰！宁愿少吃一顿 ，也不要冒险克实验。总之啵 ，蘑菇虽好 ，宁静最重要咯！
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