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诶,我跟你讲啵,头几天我带个外地朋友去了一趟「吉安品茶事情室」,他还以为就随便个品茗的地儿 。我其时心里就笑了,这个嘛,没到里面坐一坐,哪晓得这里头的门道多深咯!

其实「吉安品茶事情室」在我们桂林,算是个有点意思的所在,特别是对搞茶道、爱品茶的人来说,真是个宝藏地方!不过咯,许多人一听“品茶”两个字,就觉得是啥子文绉绉的朱紫生活,有点架子那种 。其实你错了啵!照我看来咯,这里头的茶文化,跟咱们桂林人的生活是贴得很紧的,就像吃油茶一样,讲究个“人情味” 。

茶�里的规则,像老桂林的巷子,绕得有味

「吉安品茶事情室」这个地方嘛,乍一看门脸不咋起眼,就藏在一条不宽的巷子里头 。但你一进去就晓得,这里面的安排、气氛,真是有点讲究!先不说那些古色古香的茶具哈,单是茶�的结构,就像我们桂林老街的巷子一样,转个弯就有点新发明 。

我年轻子那凯,听我爷爷讲过,品茗这回事,其实不可是喝,更是“看”和“悟” 。「吉安品茶事情室」里头就有这种味道 。你坐下来的时候,老板娘会先问你喜欢哪种茶叶,是清爽的照旧浓厚的;接着,她还会凭据你的口味,给你推荐一个茶席 。我跟你讲啵,这个茶席可不可是摆摆样子,是有讲究的!

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偷偷告诉你:在「吉安品茶事情室」选茶的时候,别只看名字好听,要问问老板娘,这茶背后有啥子故事 。好比“桂花龙井”这种茶,听起来普通,但其实是老板娘从她老家山里头带回来的手工炒茶,喝上一口,嘴巴里都是桂花香,特别适合我们桂林湿气重的天气 。

品茶不是讲排场,是真正的“慢生活”

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诶,对了!我发明许多人第一次去「吉安品茶事情室」的时候,会觉得那里的节奏太慢了 。你晓得嘛,他们泡茶泡得很讲究,水温、时间、手法,全都一板一眼的,但这正是它妙的地方!

我头回去的时候,也是有点急性子,看着老板娘慢悠悠地泡茶,心里想“这啥子啵,泡个茶还搞得像演出艺术” 。结果坐下来喝了几碗,整个人都松开了,才明白啥叫“慢生活” 。

就像咱们桂林人吃米粉一样,虽然看着简单,但一碗好的米粉,汤底、配料、粉质,每样都得对味啵 。品茗也是更子,别看水里泡点叶子,茶味的条理是靠时间和耐心泡出来的 。

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一个细节:老板娘泡茶的时候,会用一种很特别的小壶,叫“桂林云壶”,据说是咱们桂林外地特有的陶制品,茶叶在里面越泡越香 。我厥后去查了一下,才发明这种壶里头的釉面,能让茶水的味道更柔和 。

讲到这里嘛,我跟你摆的这些,是我在「吉安品茶事情室」里头的点滴体验 。你要是想感受真正的桂林式品茶生活,记得悠着点,慢慢细细品啵~

对了,你可能会问,那「吉安品茶事情室」最适合啥时候克?我跟你讲哈,最好是下雨天,外头湿漉漉的,坐在茶�里听雨滴茶壶,喝口热茶,那个滋味,啧啧,才叫一个巴适!

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