来源：招聘咋读，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近有个年轻人克我茶�品茗，聊起这个“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”，硬是跟我扯得有模有样。结果一问啥子地方，他讲了半天，是他听网上那些人吹的。我跟他说，哎呀，你这叫“听风就是雨”，这种地方，没得点门道，乱逛就是白瞎时间。你讲是没是
？

他还不信，我就重新到尾给他摆了一盘板路。今天，我克这儿也跟你唠一唠，这“上海浦东鸡窝”有啥子好讲究，另有哪几个地方真滴值得去。听好了啊，老桂林教你点真工具。

第一站：鸡窝巷那家“鸡皮汤”摊子

我先问你，你晓不晓得为啥叫“鸡窝”
？人家不是随便取个名好听的哦，浦东的老一辈讲，这个地方以前真是养鸡的，巷子狭窄，鸡飞狗跳，硬是有点“鸡窝”的味道。后头嘛，就酿成了吃鸡的好地方，特别是鸡皮汤，啧啧啧，那味道真滴是不得了。

来，这鸡皮汤你去的时候要记得几点：

1. 早上10点前要到，过了这个点，汤头就没得开始那种鲜味了，老板懒得再熬第二锅。 2. 一定要配他们的油饼，夹着鸡皮蘸汤吃，那个香味冲得你脑壳发蒙。 3. 最好带现金，老板年纪大，不爱用扫码支付，你跟他讲这个，他还要跟你唠半天有的没的。

照我看来啵，这家鸡皮汤，你喝一口就晓得啥子叫“老浦东的滋味”。

第二站：鸡窝巷里的“鸡骨头炒饭”

接下来嘛，你跑远点，去鸡窝巷深处有一家炒饭摊子。没得招牌，只有个小推车，炒的是“鸡骨头炒饭”。我跟你讲，这个炒饭你别看它不起眼，真滴是有来头的。

这个鸡骨头不是你想的那种啃剩下的骨头哦，是特制的鸡背骨，带点肉丝，炸得香香脆脆，然后和饭一起炒，撒上一点秘制的酱油。那个味道，硬是好吃得不得了。

不过你要记得，老板有个规则：

不可点多，就一个人最多一份。为啥呢
？他说了，炒得多了，锅气出不来，味道就差池了。这规则听起来怪，其实有原理，像我们桂林人煮螺蛳粉，锅太大，味儿也差池头。

第三站：巷尾“鸡汤油茶”老店

最后一个地方嘛，是鸡窝巷巷尾那家“鸡汤油茶”老店，那可是正宗老字号嘞。我年轻子那凯，第一次克上海就有人带我去吃。我跟你讲，里头的鸡汤是用整鸡慢炖的，炖到汤色金黄，然后拿来冲油茶，撒上芝麻、葱花，味道鲜香扑鼻。

这家店另有个特色，就是会送一小碟泡椒鸡爪，酸辣开胃，配着油茶一块吃，更子就对了！不过要提醒你哦：

吃这个要慢，细细品，千万莫跟吃快餐似的狼吞虎咽。老板最看不惯这种人，说“你吃得快，汤都没进味”。所以，没得个半小时，你别想从他店里出来。

好咯，这“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”，我就先摆到这儿。你可能要问了：“诶，老师傅，这鸡窝巷究竟哪个地方最好玩
？”

照我看来啵，没得最好，只有适合哪子（哪种）人。你要是爱吃，随便哪家都能找到你的菜
；你要是稀奇离奇，去发会癫，巷子里的老屋子和小摊位，随便一看都有故事。总之，记着我的话：鸡窝里头，慢慢逛，慢慢吃，慢慢品，才有味儿。

#上海浦东鸡窝 #老巷子 #鸡皮汤 #炒饭 #鸡汤油茶

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