诶 ，你晓得没 ，最近高明品茶蛮火哒
我跟你讲啵 ，最近我发会癫 ，发明有些人讲起“高明品茶” ，感受蛮新鲜的样子 ，似乎是刚晓得这个地方似的。其实 ，高明品茶嘛 ，哪子新鲜哒喂 ，老桂林哪个不晓得高明油茶 ？只不过现在是包装起来 ，酿成了一个品茶的地方 ，名字也起得蛮有味道。就像我们桂林巷子里的老粉店 ，外地人觉得是文化 ，我们外地人觉得是日常 ，你讲是没是 ？
不过啵 ，不是随便逮哪家都叫高明品茶咯。你要是没恰外地人领路 ，可能好险啵就走到那些名字响亮但味道一般的店 ，吃了个不晓得啥子的工具。今天我跟你摆板路 ，就是要讲讲高明品茶那些门道 ，听了你就晓得 ，品茶嘛 ，品的是“高明”这两个字。
高明品茶 ，品的不可是味道
这个嘛 ，要讲高明品茶的讲究 ，味道虽然是第一咯 ，但我跟你讲啵 ，最重要的照旧气氛和那份桂林的“人情味”。
诶 ，这个我偷偷告诉你 ，一个真正的高明品茶地儿 ，最好的时候是早晨和黄昏。早晨去嘛 ，老人家坐起聊得热闹 ，茶香里还夹着桂林的晨雾；黄昏嘛 ，街坊邻居下班后发会癫 ，油茶热气腾腾 ，味道更浓。你讲是没是 ？更子就对了。
我年轻子那凯 ，逮着空闲就爱去高明巷子里头发癫 ，随便找个不起眼的油茶铺子坐下 ，老板娘总是笑眯眯问“吃啥子茶 ？”你回她一句“老三样” ，她就晓得你是隧道桂林人。高明品茶有啥讲究 ？就讲这“老三样”：油茶、糍粑、茶果子。茶嘛要香 ，糍粑要脆 ，茶果子要甜 ，三样搭起来 ，才是真正的高明滋味。
茶香之外 ，照旧巷子里的故事
不过啵 ，高明品茶的“高明”不但在茶香 ，还在那些藏在巷子里的故事。我记得有一回 ，吃完油茶 ，老板娘和我讲她家祖传的油茶配方 ，说是从她爷爷那凯传下来的。我问她配方里头有啥子特别的 ，老板娘笑得眯眯眼 ，说：“特别的工具嘛 ，就是我家的泡米 ，泡得够！要泡到米粒都起了‘皱’ ，煮出来才香。”你晓得没 ？那一刻我才觉得 ，油茶不是随便做的 ，里面是有讲究 ，有传承的。
另有咯 ，高明巷子里头的这些品茶铺子 ，许多都有不显眼的棋盘和折凳 ，老桂林人喝完茶 ，坐下发会癫 ，聊聊家�；蛳屡滔笃�。你要是外地人 ，老板还会教你怎么吃油茶 ，怎么用糍粑蘸茶果子 ，那个味道和历程 ，啧啧 ，抵得上一碗老三品王的卤菜粉。
诶 ，照你看来啵 ，高明品茶哪家最好吃 ？
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，没得绝对的。你要是讲“最好吃” ，那得看你喜欢啥子口味。喜欢古板的嘛 ，克巷子里头那些小铺子；喜欢精致点的嘛 ，选那些稍微有点装修的店。不过啵 ，记着一条 ，真正的高明品茶地儿 ，老板一定是笑眯眯的 ，店里一定有棋盘和折凳 ，油茶一定要香得扑鼻 ，糍粑一定要现炸现吃 ，茶果子一定要甜而不腻。更子就对了。
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