诶，我跟你讲啵，禹州茶�这个地方，不是一般人能整明白的。许多人一听“茶�”就觉得是品茗的地方，克坐一坐就完了。其实没得恁子简单啵，它里面门道蛮多，特别是老桂林人晓得的那些规则，你要是搞不清楚，可能就错过了好工具。我上回带我侄仔克，他说“就是个普通茶�嘛”，我笑了一下，心里头想：“你懂个啥子，禹州茶�的精华你还没摸到。”
禹州茶�的门道，品茗只是个由头
我跟你讲啵，这个地方你要晓得它的来头。禹州茶�在桂林老城区里头，就在一条不起眼的小巷子里头。你要是不晓得具体位置，可能绕来绕去像王城里头的路，找不到正门。这个茶�历史蛮久了，据说最早是民国时候开的，厥后改了频频，名字都没变。它的招牌茶是桂林外地的油茶，味道很正宗，但我觉得它真正吸引人的，是里面的气氛。
禹州茶�的老规则，讲究一个“坐得住”。你进去呢，不要急着点茶喝，要先发会癫（闲逛一下）�？辞宄闹�，哪子是老桂林人常坐的地方，哪子是外地游客的区域。老桂林人一般偏爱靠窗或者靠墙的位置，跟你讲，坐在那凯品茗，感受像回到以前桂林旧时光。茶�里头经常有老人家摆龙门阵，讲桂林的古仔，什么湘江上的故事啊，什么龙隐岩的传说啊，这些工具，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
品茗的讲究，别乱点啵
再讲品茗的事。你要晓得，禹州茶�的茶票据上，外地人最喜欢点的那些花茶啊，果茶啊，那些工具其实是“门面货”，不晓得才点。老桂林人点茶，讲究的是“喝得出故事”。好比说，油茶一定要加点茶�特制的酥脆茶果，吃一口你就晓得这个是老桂林的味道�Ａ碛幸恢纸小懊纷庸鸹ú琛�，这个就更有讲究了，梅子是自家腌的，桂花是从老城区某个古院子里采的，味道蛮奇特。
我偷偷告诉你啵，一个老辈人在禹州茶�传下来的规则：喝油茶时，千万别急着喝第一口。要先闻一闻，感受那种香气，像闻桂林的山水一样慢慢来。然后，喝一小口，停一下，再细品第二口。这样喝起来，才晓得它的真味。
另有一个小秘密，禹州茶�的点心也蛮有意思。好比他们的“桃酥”，外地人觉得就是普通酥饼，但我年轻子那凯听我爷爷讲，这个桃酥配油茶，是老桂林人解馋的标配。你试试，油茶的浓和桃酥的甜碰在一起，味道更子就对了。
后手问题：禹州茶�是不是只适合老桂林人？
我跟你讲啵，不是恁子。禹州茶�其实谁都可以克，但要想真正感受到它的精华，你得学着慢下来，听一听、看一看、品一品，别急着打卡拍照。茶�里头的故事、味道、气氛，都是慢慢品出来的。
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