诶 ，我跟你讲啵 ，最近我去泉州水蔡街发会癫 ，真滴是发明了一些有意思的事情。你晓得不 ，泉州水蔡街有许多年轻 ，但你千万别以为它只是个普通的街道。这里头的门道多得像桂林的巷子 ，绕来绕去总能碰到新鲜事儿。
晓得泉州水蔡街的“年轻”是啥意思没？
这个嘛 ，许多人听到“泉州水蔡街有许多年轻” ，以为是讲那里有许多年轻人 ，或者年轻的商铺。其实不但单是这样啵 ，照我看来 ，“年轻”是说它的气质和活力。街上有老店肆 ，也有新开的咖啡店 ，古板和现代混搭得蛮有意思。我年轻子那凯 ，桂林街头也有这种味道 ，不过现在少了些。
泉州水蔡街是什么样子咯？它不像我们桂林的正阳步行街那么热闹 ，但更子就有种小巷子的韵味 ，藏着种种好吃的、好玩的。你走进一个不起眼的门店 ，可能就能发明一碗让你想念一辈子的特色小吃。我上回去吃了一个“泉州卤面” ，哎呀 ，那味道真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。
里面有啥子门道？我给你摆两点
第一点：不要只看外貌 ，巷子里才有乾坤
我跟你讲啵 ，泉州水蔡街的门脸有时候看着不起眼 ，但你进去了 ，就发明里头别有洞天。好比我上回发癫的时候 ，走进一个店 ，外面看着像卖普通茶饮的 ，但里面居然有个小图书馆 ，书架上全是外地的历史书和老照片。我看了半天 ，才晓得原来这家店是泉州外地老手艺人开的 ，平时还会办一些讲座。
偷偷告诉你：泉州水蔡街有些店的招牌会藏在巷子深处 ，得跟外地人探询才找到。像桂林的老油茶店一样 ，真正的宝藏一般不会摆在街头显眼的地方。
第二点：吃工具要带点“冒险精神”
泉州水蔡街的吃食蛮多 ，但你要敢实验不晓得的工具。我跟你讲 ，我那凯吃了他们的“蚝仔煎” ，就是一种用蚝和鸡蛋摊的工具 ，味道有点像我们的桂林煎蛋饼 ，但多了一股海味�？嘉一沟Ｐ奈兜阑岵换崽� ，结果一口下去 ，那个鲜 ，真滴是好险啵！
一个老辈人传下来的规则：吃泉州的特色小吃 ，记得问老板“最推荐啥子” ，外地人的推荐一般不会错。
板路摆得差未几了 ，最后留点想头
你可能会问啵：“泉州水蔡街有许多年轻 ，那我去的时候是不是要挑啥子时间？”照我看来啵 ，最好是下午三四点去 ，那个时间人不算多 ，还能感受到街道的宁静和烟火气。晚上也可以克 ，但灯光一亮 ，巷子里的味道就有点变样了 ，少了点那种随意的感受。
好咯 ，这次就扯到这子 ，改天我再给你摆点别的好去处。
标签：泉州水蔡街、巷子里的秘密、桂林老油茶、冒险精神、吃街板路
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