诶 ，我跟你讲啵 ，最近我碰到几个外地朋友 ，他们问我：禹州品茗的地方哪子好？我一听这话就晓得 ，他们是当“品茗”是随便坐下喝杯茶咯 ，完全没晓得我们桂林这边品茗的讲究。这不 ，今天我非得给你摆一摆这个“板路” ，让你晓得品茗这个事 ，门道大得很。
品茗的地方选得对 ，茶才“喝得爽”
禹州品茗的地方嘛 ，头一条 ，地方选得对很重要。我跟你讲啵 ，这个地方不但单是看装修漂不漂亮 ，要害是要看气氛。你问我啥叫气氛？简单讲嘛 ，就是你坐下来的时候 ，能不可感受到“茶气” ，这个很重要。
记得有一回 ，我带个朋友克象山那凯的一家老茶� ，那地方门脸小 ，没得啥装潢 ，照旧个巷子尾头的地儿。但你一进去 ，老板娘就冲你笑盈盈地泡上一壶铁观音 ，旁边几个老伯伯在下象棋 ，茶香飘得整个房间都暖洋洋的。喏 ，这个就叫“茶气”。
偷偷告诉你：选品茗的地方 ，别只看显眼的店子。有些巷子深处的小馆子 ，才是真正的宝藏。我一般都挑那些门口贴着老旧春联 ，店里放着竹椅子的地方 ，十有八九不会差。
品茗的规则 ，懂一点就有“面子”
品茗这事 ，不是随便拿个茶杯倒上开水就完事了。特别是在禹州 ，品茗的规则照旧要晓得几条 ，不然你就显得外行。
第一 ，茶叶的品种要搞清楚。桂林这边喝得最多的 ，像铁观音、普洱这些。铁观音嘛 ，滋味厚重 ，适合年纪大点的喝；普洱则是“越陈越香” ，年轻人喝也不错。
第二 ，品茗的时候别急着咕咚咕咚喝完。我们桂林人品茗 ，是讲究慢慢品的。先闻香 ，再抿一小口感受茶味 ，最后才是一口吞下去。更子喝 ，才是真正的享受。
再偷偷告诉你：敬茶也有门道。像我们这边 ，给尊长倒茶的时候 ，记得茶水别太满 ，七分满刚恰好�Ａ碛� ，倒茶一定要用右手 ，左手轻扶着茶壶 ，这叫“尊敬”。
品茗 ，不止是品茗
诶 ，对了 ，你讲品茗 ，喝的究竟是啥？我跟你讲啵 ，品茗不是单品茗水 ，喝的是个“气氛”和“人情”。
有次我克禹州那边一处老茶铺 ，恰好碰到几个老人家在“摆龙门阵”。他们讲的是他们小时候的事儿 ，啥子解放前的桂林 ，啥子漓江边上的老码头。你一边品茗 ，一边听他们讲这些故事 ，那种感受 ，真滴是喝啥茶都抵不上。
所以我说 ，禹州品茗的地方 ，你要选得好 ，不然你喝的可不是茶 ，是孑立咯。
最后的“老杆子”回覆
有人肯定要问啵：“老桂林 ，你讲了这么多 ，究竟禹州哪子品茗最好？”
我的谜底简单：巷子里的小茶� ，老城墙边上的茶铺 ，另有那些门口摆满竹椅子的地方 ，都是值得去的好地方。记着一句话 ，越不显眼的地方 ，越有可能藏着好茶。
标签：禹州品茗的地方、桂林老茶�、品茗规则、茶气气氛、老桂林的选择
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