诶，我跟你讲啵，最近我带我小孙子克七星路，顺便吃了顿潮州快餐鸡 。你晓得没，现在这个工具火得不得了，老远都能闻到那个香味，排队都要等很久啵！不过咯，我看许多人吃这个鸡，吃得似乎有点“浪费”，啷个讲呢？就是没吃出个门道来，随便点随便啃，感受少了一点点“灵魂”咯 。今天我们就来唠一唠，这潮州快餐鸡的“鸡”味究竟哪凯最有讲究 。
鸡皮最要害，汁水藏在里头
你随便克问问一个老桂林，吃鸡最讲究哪凯？谜底肯定是鸡皮！潮州快餐鸡嘛，最巴适的就是它那个皮，薄得像一层油纸，咬下去有种嘭嘭的感受，汁水全都藏在里头，爆开那一瞬间，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉啵！
不过咯，这皮得会吃才行 。你晓得，有些人一上来就咬鸡胸肉，搞得干巴巴的，完全没搞对重点！照我看来啵，先把鸡皮整下来，沾点那个潮州辣酱再入口，那才叫正点啵！辣酱的甜辣味配上皮的油润感，简直是绝配！
偷偷告诉你：潮州快餐鸡的辣酱是个废物！你可以要老板多给点，拿回克拌粉，味道好得让你怀疑人生！
鸡肉部位差别，吃法纷歧样
这个嘛……潮州快餐鸡的鸡肉不是随便吃的，懂行的人晓得，每个部位都有它的讲究 。好比说，鸡腿肉最嫩，适合直接啃，原汁原味；鸡胸肉嘛，虽然有点干，但你撒点椒盐，味道立马提起来，像桂林米粉加酸辣椒一样，化腐败为神奇啵！
另有一个门道，鸡翅尖一定要留到最后！为啥子？因为鸡翅尖最有嚼劲，特别适合当零嘴，一边发癫一边啃，和朋友摆板路，那个滋味才叫一个爽啵！
鸡汤别错过，才是灵魂所在
诶，对了！许多人吃潮州快餐鸡，惠顾着啃鸡肉，完全没注意那个鸡汤 。你晓得不，这鸡汤才是灵魂所在！潮州师傅煲汤的手艺，细得像象鼻山的水纹，味道清中带鲜，一碗下去，整个人都觉得舒服得很！
小秘诀：下次喝鸡汤，记得加点香菜或葱花，味道会更有条理感，香得让人想再来一碗！
啷个样子，这板路摆得还算清楚吧？可能你要问了，潮州快餐鸡哪凯最好吃？照我看来啵，不是它的鸡肉，也不是它的辣酱，而是你找到一个对胃口的吃法，慢慢品，吃出那种“鸡”味的精髓 。你讲是没是咯？
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