诶，我跟你讲，最近我听到好些人问哦，“信阳哪里有品茶的地方 ？”我心里就想哟，现在的人对品茶是越来越有讲究了啵~不过呢，晓得的人晓得，不晓得的人就以为随便找个茶�坐下喝两口就算品茶 。其实不系咧，品茶这工具，门道多得很，特别是信阳这地方，茶文化可是有点工具的 。
我上回带朋友克信阳，晚饭后就想找个地方发会癫，顺便喝点好茶 。结果一路走一路看，发明许多地方似乎都蛮高端的样子，装修得金碧辉煌的，价格也是不自制咯 。厥后我就想起来，上回我邻居老黄跟我推荐过一个地方，蛮接地气的，专门做信阳毛尖的 。他讲那凯的茶叶好，老板更好，懂茶还会讲茶叶的故事 。我一听就觉得这个靠谱，就带朋友克咯 。
品茶不可是品茗，更是听故事、悟生活
你晓得啵，在信阳品茗，特别是品那凯的毛尖，真滴不可是喝味道哟，许多时候人家是喝那个“情调”和“文化” 。我那回去的那个地方，是在一个小巷子里头的，门脸不大，但里面的安排真滴是有点意思——木桌椅，竹编灯笼，一股子老茶�的味道 。老板一看到我们进来，就热情得很，直接问我们是喝“鲜香型”的照旧“浓醇型”的 。
我朋友一听都懵了，问我啥个意思 。我就解释给他听，信阳毛尖讲究得很，春茶的鲜嫩清香和秋茶的醇厚回甘是很纷歧样的 。老板听我讲得蛮明白，还笑着增补了两句，说：“你们桂林人喜欢吃酸辣粉，味觉敏感，这个鲜香型的毛尖，肯定合你们胃口 。”一边讲一边泡茶，那手法，看得我都想拍手 。
偷偷告诉你：信阳毛尖泡茶水温一定要控制好，80到85度左右最合适 。水温太高会把茶叶“烫坏”，那个鲜香味就出不来了 。这个小技巧我照旧从老板那里学来的，正宗的品茶人都晓得 。
品茶的讲究，跟桂林的油茶有得一比
我跟你讲啵，信阳人品茶跟我们桂林喝油茶有点相似 。两者都讲究“慢慢来”，都是一种生活方法 。像我们喝油茶，讲究先炒茶、加料，再慢慢熬，最后喝的时候还要搭配花生、糍粑；而信阳人喝毛尖，也讲究先闻香、再看色、然后才是品味道 。两者都不是为了“解渴”，而是为了享受那个历程 。
不过你晓得不，我们桂林的油茶是越喝越浓，喝到最后一碗才是精华；而信阳毛尖恰恰相反，是越喝越淡，最后一泡基本就没什么味了 。所以啊，品茗和喝油茶虽然讲究差别，但背后那个“慢下来，享受生活”的原理，是一样的 。
那品茶的地方究竟哪里最靠谱 ？
我预计你听到这里，肯定会问：“那老桂林，信阳哪里有品茶的地方最靠谱� � ？”这个嘛，照我看来啵，照旧得找那种小巷子里的老茶�，可能门脸不起眼，但里面的茶叶和老板的功夫才是真货 �Ａ碛邪�，最好提前探询一下，像那种专门为游客开的高等茶�，我是不太推荐的，价格贵，还没几多“地气” 。
总之嘛，信阳品茶，喝的是茶香，也喝的是个气氛 。你讲是没是咯 ？
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