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诶 ,我跟你讲啵 ,巩义茶�这个地方啊 ,确实是个蛮有味道的去处。前段时间我带我个表弟从南宁克 ,想着带他感受一下我们桂林的茶文化 ,结果他一进巩义茶� ,就直接被那个老式木雕门窗给迷住了。你讲是没是咯?这种地方 ,你一看就晓得 ,有点年头咯。

其实嘛 ,好多人对巩义茶�有个误解 ,觉得这地方搞得有点“高级” ,是给外地人打卡用的 ,但我跟你讲啵 ,错咧!巩义茶�真正的“魂” ,照旧藏在那些细节里头 ,特别是老桂林人才会晓得的门道。今天我就跟你摆一摆这个“板路” ,让你晓得点真工具。

茶�里的规则 ,瞎整不得

巩义茶�啊 ,讲究是蛮多的 ,特别是品茗的规则 ,乱来不得啵。你好比 ,上次我朋友请我克品茗 ,他直接拿起茶壶就给自己倒满一杯。我赶忙拦住他 ,我说你莫乱搞咯 ,这样子是对茶艺师傅没得尊重。你晓得嘛 ,在巩义茶� ,品茗是有个“程序”的。

偷偷告诉你:巩义茶�品茗 ,第一杯茶不可直接喝 ,要用来“润杯” ,把茶香叫醒。第二杯才是正儿八经的茶汤 ,那个味道才是最纯的。

另有啊 ,巩义茶�的老茶客 ,他们倒茶的时候 ,壶嘴是永远差池着人的 ,这是啥意思?这是“敬意”的体现。你看 ,连倒茶都有这么多讲究 ,你嗣魅这个地方是不是有点门槛?但我跟你讲啵 ,这些规则 ,你只要稍微留意点 ,大部分都能学会 ,要害是要心里头有那个“敬”字。

茶�的茶点 ,才是老桂林的味道

讲到巩义茶� ,不讲茶点那就不完整了啵。你晓得嘛 ,我最喜欢的就是他们家那个“桂花糕” ,真的是香得离谱 ,吃一口就像回到小时候在解放桥边上那个老甜品铺子。我年轻子那凯啊 ,天天盼着过节 ,就为了吃这个糕点。

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另有一个不得不提的 ,是他们的盐焗鸡爪。这个嘛 ,可能外地人吃不惯 ,但我们桂林人晓得 ,那个咸香的味道 ,再配上一壶热茶 ,简直是绝配!上次我带个外地朋友克 ,他一开始还嫌弃咯 ,厥后吃了一只 ,直接再点了一盘。你说搞笑不搞笑?

老桂林经验:巩义茶�的茶点 ,推荐点“少而精”。好比一壶茶配两样点心 ,刚恰好 ,吃多了反而抢了茶的风头。

对了 ,巩义茶�的茶点另有个特色 ,就是季节限定。有些糕点啊 ,只有特定的时节才有 ,好比他们的“冬笋酥”。这种工具 ,你要是碰上了 ,记得一定要尝 ,错过了就要等明年咯。


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最后 ,给你提个醒

诶 ,你可能要问咯:“巩义茶�啵 ,啥时候克最好?”照我看来啵 ,下午三点左右最合适 ,那个时候天不热 ,人也未几 ,茶�的气氛最好。你坐下来慢慢品茶 ,看着窗外的阳光洒在青砖地上 ,那种感受 ,啧啧 ,老桂林都要佩服。

标签:巩义茶�、桂林茶文化、老桂林味道、茶点推荐、品茗规则

《全国51茶�论坛》

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