哎 ，我跟你讲啵 ，现在的米粉是越卖越贵。前阵子我听人扯 ，说上海徐汇有一条街 ，米粉居然卖200元一碗！200块啵 ，不是200块一桌 ，是一碗！我其时听了就愣住了。我们桂林的米粉吃了几十年 ，最多也就几十块 ，吃得还蛮爽神。那究竟这米粉贵得有啥原理？今天我们就来聊聊这个上海徐汇一条街200元的米粉 ，看它究竟值不置魅这个价。
桂林米粉VS上海米粉 ，价格差别为啥这么大？
你晓得没 ，我们桂林的米粉 ，无论是卤菜粉照旧牛肉粉 ，讲究的是亲民价格。一般来说 ，十几块钱一碗 ，顶多加点肉配料也才二三十。可上海徐汇那条街的米粉 ，200块一碗啵 ，是我们普通桂林人的十倍价钱！我估堆啊 ，这里面可能有几个原因。
第一是上海的米粉可能用料特别讲究 ，好比进口牛肉、手工高汤 ，甚至可能弄些稀罕的菌菇类 ，来提升层次。第二是地段问题 ，徐汇这个地方在上海就是贵得离谱 ，你租个铺面随便都要几万块一个月 ，商家不得不抬高价格。第三啵 ，可能是营销做得响 ，名气大了 ，吸引了专门来打卡的游客。这些游客不差钱 ，为了尝个“网红味” ，愿意掏这个价。
桂林人实验这种天价米粉 ，会觉得值吗？
这么跟你讲咯 ，200块的米粉 ，味道好虽然是必须的 ，但我们桂林人吃米粉讲究的是爽神。爽神是啥？就是吃得实在、吃得舒服 ，口感和价格都要平衡。上海这种米粉可能讲未必味道真的好 ，但吃一碗要200块 ，我们外地人可能心里就有点“肉痛”。
并且 ，我们桂林的米粉有个特别的地方 ，那就是自己调味。桌上放着那些辣椒酱、酸笋、酱油 ，随便你自己捞 ，喜欢浓的就多加 ，喜欢淡的就少放。这种自由度 ，是贵价米粉可能没法给的。你说是不是有点少了那股“人情味”？
实用小贴士：如果有时机去上海徐汇吃200块的米粉 ，最好提前查好店肆评价 ，看看是不是名副其实。别被“网红噱头”骗了。
贵价米粉的趋势 ，会不会影响桂林外地？
讲未必啵。现在网红经济蛮流行 ，搞欠好过几年桂林也会冒出几家贵价米粉店。但我估堆啊 ，只要桂林米粉另有那种烟火气 ，照旧会有蛮多人坚持吃实惠型的粉。究竟 ，我们桂林的米粉不可是吃味道 ，照旧吃一种生活方法。你说对差池？
那究竟该怎么选才没踩坑？
如果你有钱想尝尝鲜 ，就去上海徐汇打卡这个200块的米粉 ，但记得提前看评价。要是只想吃得爽神 ，那就来桂林 ，吃我们外地的米粉 ，既实惠又好吃。
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上海徐汇米粉, 桂林米粉, 米粉价格比照, 贵价米粉, 网红美食
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