诶，你晓得没，我前阵子跟老友克全国品茶嫩茶发会癫，晓得这个地方的人气蛮高咯，外地人都爱克 �？墒桥�，许多人只晓得乱逛，没得讲究，品茗这事嘛，嫩字里头藏乾坤啵 。
嫩茶是啥子讲究？别只看嫩字，味道才是门道
我跟你讲啵，全国品茶嫩茶这个名字里头，嫩字确实是要害 。品茗嘛，嫩茶讲究的就是嫩叶子，那嫩嫩的味道和感受，喝起来清香、爽口，像我们桂林的春风吹过漓江水面，清清爽爽 。但不晓得的人，就以为茶嫩就好，其实哦，嫩茶也分三六九等，不是嫩就一定好 。
嫩茶最讲究的就是采摘时间和工艺 。好比春茶，那凯采的头拨嫩芽，味道和香气是最好的，嫩得像刚抽芽的竹笋，清甜又鲜活 。你要是碰到那种夏秋采的茶，虽然嫩，味道就没得那么清爽了，油腻腻的，像是吃了三品王卤菜粉后加多了一碗油 。
偷偷告诉你啵，喝嫩茶时，千万要记着，水温不可高过85度 。水太热，嫩茶的鲜香味就被压死了，喝起来反倒苦涩 。你晓得没，这就像我们桂林人吃米粉，卤水不可烧得太烫，烧过头了，味道就打折扣了 。
品茗的隧道门道，老桂林教你更子就对了
我再跟你摆个板路啵，喝嫩茶，讲究的不可是茶叶，另有品茗的气氛 。全国品茶嫩茶的店子嘛，装修倒是蛮雅致，但有时候太过精致反而没得味道 。照我看来，品茗这事，最隧道的照旧要找个平静的地方，像桂林的小巷子里头那些不起眼的茶�，坐下慢慢品，才有那个味 。
诶，对了！我年轻子那凯，有一次吃晚饭后发会癫，走到巷子尾，碰到一家小小的茶� 。门脸没起眼，里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来真滴是香哟 。我进去喝了一壶，老板是个老桂林，泡茶的手艺真不摆了 。那嫩茶咂一口，清甜的茶味和桂林的春天简直一个味道 。你讲是没是？品茗嘛，就要喝出那个隧道的感受 。
另有个诀窍啵，喝嫩茶最好配点清淡的小点心，好比桂花糕或者柿饼，搭配起来口感更富厚 。别配那些重口味的工具，会把茶味盖掉了，浪费咯 。
后手问题：喝嫩茶时，要怎么选茶叶？
简单啵，嫩茶要选芽头整齐、色泽鲜绿、闻起来清香的 � Ａ碛信�，千万别买那种太过鲜艳的，可能是加了染色的工具，喝了对身体欠好 。记着，茶叶的嫩，是自然的嫩，不是化学的嫩 。
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《唐山最大的茶城在哪里》
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《揭阳茶你们懂的》
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