诶 ，我跟你讲啵 ，讲起桂林潮州古巷鸡街 ，许多外地人都爱“瞎克”一阵 ，抱着手机随处拍 ，结果拍完了也没弄清楚这巷子里头究竟啥子好 。其实呢 ，这条街的精华 ，蛮人少晓得的 ，要明白细细品才有味道 。今天我就带你唠一唠潮州古巷鸡街最着名的三个地方 ，给你摆一摆里头的门道 。
一、老茶�：品茗不是品茗 ，是喝故事
你晓得没 ？潮州古巷鸡街有一家老茶� ，藏在巷子中间 ，门脸小得你可能走三次都看不到 。名字我不讲啦 ，怕你克了太多人挤 ，味道反而变了 。你只要闻着那股子油茶香 ，慢慢寻 ，就能找到 。
这家茶� ，没得啥子花头 ，几个老桌子、几张竹椅子 ，墙上挂着些老照片 。坐下之后 ，别急着点茶 ，先看看茶�老板 。他是一张老桂林的活地图 ，讲起巷子里的古仔 ，那是滔滔不绝 。我年轻子那凯来这里 ，听过一个古仔 ，嗣魅这巷子以前另有米铺 ，老板每晚都要烧香祈福 ，因为怕米被老鼠偷了 。你讲是没是咯 ？
偷偷告诉你啵：在这家茶�喝油茶 ，一定要问老板有没有隐藏菜单 。有时候他会推荐一些特别的配料 ，好比加点炒米粉进去 ，味道更子就对了 。
二、巷尾的豆花摊：豆花里有景物
潮州古巷鸡街的巷尾 ，有个小摊子专卖豆花 ，看起来没得啥子特别 。但我跟你讲啵 ，这摊子的豆花是真有料 。豆花嫩得像刚出锅的水豆腐 ，配的糖水是老板自己熬的 ，甜而不腻 ，像桂林人讲话一样 ，刚恰好 。
诶 ，对了 ，我那凯吃豆花的时候 ，还见过一个桂林老伯伯 ，边吃边摆板路 。他说 ，这巷子的豆花摊以前另有个习惯 ，就是端一碗豆花 ，给那些及早市的挑担人解渴 。我一听 ，这才晓得 ，这豆花摊基础不是吃的 ，是一种让人停下来的景物 。
照我看来啵：豆花摊的糖水可以自己选甜度 ，如果你喜欢更外地一点的吃法 ，记得让老板加点姜汁进去 ，暖胃又提味 。
三、那个专卖桂花糕的小铺子：桂林味的象征
诶 ，你讲桂林味是啥子 ？我跟你讲啵 ，潮州古巷鸡街里头有个小铺子 ，专卖桂花糕 ，那才叫桂林味的象征 。桂花糕软糯香甜 ，闻起来就像秋天的桂花飘香 。许多外地人以为桂花糕是随便吃吃的点心 ，但在我们桂林人眼里 ，这是一种仪式 。
我记得我爷爷那凯 ，过节都要买桂花糕 ，摆在桌上先祭祖 ，后头家里人再分着吃 。那味道 ，带着一种家乡的温度 。潮州古巷鸡街这家桂花糕铺子 ，用的是老手艺 ，糕体看起来细腻 ，但吃起来有嚼劲 ，香气扑鼻 ，真滴是有讲究的 。
偷偷告诉你啵：桂花糕买回去 ，记得切成一小块一小块 ，用油茶泡着吃 ，味道更是一个绝 。
留点想头：另有啥子好吃好玩的地方 ？
你可能要问了啵 ，这潮州古巷鸡街除了这三个地方 ，另有啥子好玩好吃的地方 ？照我看来啵 ，巷子里头的每一个摊子都藏着故事 ，要害是你要放慢脚步 ，跟摊主唠一唠 ，味道和板路 ，才会慢慢显露出来 。
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