诶，我跟你讲啵，你晓得沧州小王庄晚上卖的地方是啥子样没 ？这地方啊，不是随便个外地人就晓得的咯，甚至连些新搬来桂林的年轻人都未必搞得清楚。你讲，晚上嘛，灯火通明，热闹得很，各人都晓得克正阳步行街、两江四湖这些地方嬉闹，但谁又晓得，小王庄这块晚上卖的工具，才是老桂林藏着的“龙门阵”呢。
上回我带个朋友克小王庄，晚上八九点钟的样子，灯光不是很亮，但巷子里头人流不绝。我那朋友就问我，“哎呀，这里头黑漆漆的，真的有啥子好工具卖 ？”我就笑他，“你个‘外来仔’，这种地方你不懂咯，桂林人讲的‘好货’，大都都藏在这种不起眼的角落里头啵。”
小王庄的“夜市”，不是普通的夜市
讲到沧州小王庄这个地方啵，它白天的时候，其实跟普通的居民区差未几，没啥特别的。但一到晚上，尤其是八点事后，巷子里头就开始热闹起来，卖吃的、卖用的、甚至卖些稀奇离奇的小玩意儿。你逛到某个拐角，还能碰上卖旧书的，摊主是个老桂林，书架上摆的那些书，光看封面就晓得有年头了。
不过嘛，最吸引人的照旧那些吃的。我跟你讲，沧州小王庄的夜市，不是那种游客扎堆的“网红夜市”，它更像是老桂林人自己的后花园。小摊小贩们摆的工具，许多是隧道的外地味道。譬如那凯有家卖螺蛳粉的，老板娘是柳州嫁过来的，手艺却把螺蛳粉做出了桂林自己的味道，酸笋和米粉都是外地的，汤头调得清爽又够味，吃完不觉得腻。
偷偷告诉你：如果你要吃沧州小王庄的工具，最好晚上九点事后再克。这个点哦，恰好是那些摊主们把锅里头的汤熬得最“合适”的时候，特别是吃夜宵的粉，那个劲道刚恰好！
门道简单，讲究多多
你别以为沧州小王庄晚上卖的工具随便买就是了，照我看来啵，这里面其实有不少讲究。好比说吧，卖油炸小吃的摊子，那个油锅的颜色你一定要看清楚。油锅黑乎乎的，握嗅庀定不正；如果油色清亮，炸出来的工具就更洁净香脆�Ａ碛信�，你晓得那凯有家卖豆腐脑的摊子没 ？
这家摊子，老板是个上年纪的老姨妈，做豆腐脑的手艺据说是从她爸那里学来的，几十年没变过。我有时晚饭吃少了，就会专门跑去她那凯买一碗。她的豆腐脑特别细腻，配的卤汁是咸的，里面还加了点桂林辣椒酱，吃起来真滴是香得很！
再提醒一句：小王庄的夜市摊子，有些是流动的，今天在这凯，明天可能就换地方了。所以，如果你吃到了特别喜欢的味道，记得问摊主他们的“牢固点”是哪子，免得下次找不到咯。
老桂林的味道，就藏在巷子里
（口语体）那天晚上我吃完一碗螺蛳粉，坐在巷口发会癫，就看到劈面一老头，推着个小车，卖的是糖炒栗子。那个香气哦，飘起整条巷子都闻获得。我忍不住又买了一包，跟他聊了几句。他讲，他这个糖炒栗子啊，用的是他祖传的炒法，栗子先用水煮熟，再下锅加糖炒，那个糖熬得刚恰好，皮一剥开栗子肉就滑出来，软糯得很。
（普通话）这时候你就觉得，像糖炒栗子这种普通的工具，在小王庄的夜市里头，竟然能吃出一种暖心的滋味。这种体验，真的是在别的地方找不到。
你可能会问：小王庄晚上卖的地方，值不值得专门跑一趟 ？
我跟你讲啵，值不值得要看你是啥子心态啵。如果你是想找那种大热闹的地方，小王庄可能不适合。但如果你想感受老桂林的生活味道，顺便吃点隧道的小吃，这趟绝对不亏。
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