诶 ，我跟你讲啵 ，讲到绵阳鸡窝 ，桂林人嗦 ，这个工具蛮有讲究的！最近我发会癫的时候 ，听几个老表在茶�那凯扯板路 ，说起绵阳鸡窝最着名的三个地方。其拭魅这个“着名” ，恁子讲吧 ，不是讲哪子地方鸡窝多 ，而是讲味道、讲规则、讲老基础的工具。你讲是没是？
许多人觉得 ，鸡窝嘛 ，哪里吃都差未几 ，鸡窝不就是个小菜嘛。但我跟你讲 ，绵阳鸡窝 ，跟桂林的油茶一样 ，有些地方是“名堂大着咯”。不晓得门道的人 ，吃了可能觉得“就这” ，晓得的人去吃 ，啧啧啧 ，那个味道 ，搭配一口米饭 ，简直抵得上半碗三品王的卤菜粉！今天我就来跟你摆摆这个板路 ，把绵阳鸡窝的三个着名地方给你讲透。
第一家：桥头鸡窝馆 ，老基础的味道在这里
桥头鸡窝馆 ，桂林老辈人都晓得这个名字。以前我年轻子那凯 ，带着我仔克桥头那凯吃鸡窝 ，哇 ，那个味道真滴是没得讲。这里的鸡窝讲究“土味” ，用的是隧道的外地鸡 ，炖得入味 ，鸡肉嫩得像豆腐脑。这家店的鸡窝还搭配了一种特别的调料——他们家自制的酸辣酱 ，蘸着吃 ，好险啵~
偷偷告诉你啵 ，桥头鸡窝馆的鸡窝 ，最好吃的是“早晨那一锅”。老板娘每天早上七点开锅 ，第一锅鸡窝炖得特别鲜 ，汤里头的鸡油、香料都恰好融合。晓得门道的人 ，都是早上七点半就蹲在门口咯！
第二家：巷尾鸡窝店 ，藏在街角的宝藏味道
这个嘛……巷尾鸡窝店 ，名字就像它的店一样低调。许多人可能都没觉察它的保存 ，但外地老桂林晓得 ，这里是吃“家常味”的鸡窝。巷尾鸡窝不像桥头那凯那么讲究 ，它更像是你家里头妈妈炖的鸡窝 ，简单、洁净 ，吃一口就有种回到小时候的感受。
上回我带朋友克巷尾鸡窝店 ，他第一口就说：“这鸡窝 ，咋吃得这么舒服？”我跟他讲啵 ，巷尾鸡窝的秘诀在于“慢火”。每一锅鸡窝 ，都要用最小的火炖足两个钟头 ，鸡肉才会软烂 ，汤才够醇厚。吃得出来那份耐心 ，你讲是没是咯？
第三家：山边鸡窝摊 ，景物与味道的双重享受
最后一个地方嘛 ，我跟你讲 ，山边鸡窝摊 ，这个更子有点特别。它不在市区里头 ，而是开在桂林郊外的一个小山坡旁。我第一次去的时候 ，是跟朋友骑摩托克的 ，结果刚到摊子旁边 ，那个鸡窝香味飘得 ，哇 ，我差点从摩托上跳下来。
山边鸡窝摊的鸡窝 ，炖得特别香 ，配上他们家自种的小青菜 ，真滴是绝了。并且吃鸡窝的时候 ，还能一边瞧着远处的山景 ，那个感受 ，啧啧啧 ，真滴是“吃小菜 ，发大癫”啵！
我跟你讲啵 ，山边鸡窝摊的鸡窝最好搭配他们家的“糯米饼” ，饼的香甜和鸡窝的浓郁结合起来 ，简直是“鸡窝里的桂林山水画”咯！
后手问题：桂林鸡窝最好是哪子时间吃？
照我看来啵 ，鸡窝嘛 ，最好吃的时间肯定是早上或者黄昏。早上的鸡窝汤鲜 ，黄昏的鸡窝肉嫩 ，没得跑。你记着这个时间点 ，吃得准啵！
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