哎 ，我跟你讲啵 ，现在的米粉是越卖越贵 。前阵子我听人扯 ，说上海徐汇有一条街 ，米粉居然卖200元一碗！200块啵 ，不是200块一桌 ，是一碗！我其时听了就愣住了 。我们桂林的米粉吃了几十年 ，最多也就几十块 ，吃得还蛮爽神 。那究竟这米粉贵得有啥原理？今天我们就来聊聊这个上海徐汇一条街200元的米粉 ，看它究竟值不置魅这个价 。
桂林米粉VS上海米粉 ，价格差别为啥这么大？
你晓得没 ，我们桂林的米粉 ，无论是卤菜粉照旧牛肉粉 ，讲究的是亲民价格 。一般来说 ，十几块钱一碗 ，顶多加点肉配料也才二三十 �？缮虾Ｐ旎隳翘踅值拿追� ，200块一碗啵 ，是我们普通桂林人的十倍价钱！我估堆啊 ，这里面可能有几个原因 。
第一是上海的米粉可能用料特别讲究 ，好比进口牛肉、手工高汤 ，甚至可能弄些稀罕的菌菇类 ，来提升层次 。第二是地段问题 ，徐汇这个地方在上海就是贵得离谱 ，你租个铺面随便都要几万块一个月 ，商家不得不抬高价格 。第三啵 ，可能是营销做得响 ，名气大了 ，吸引了专门来打卡的游客 。这些游客不差钱 ，为了尝个“网红味” ，愿意掏这个价 。
桂林人实验这种天价米粉 ，会觉得值吗？
这么跟你讲咯 ，200块的米粉 ，味道好虽然是必须的 ，但我们桂林人吃米粉讲究的是爽神 。爽神是啥？就是吃得实在、吃得舒服 ，口感和价格都要平衡 。上海这种米粉可能讲未必味道真的好 ，但吃一碗要200块 ，我们外地人可能心里就有点“肉痛” 。
并且 ，我们桂林的米粉有个特别的地方 ，那就是自己调味 。桌上放着那些辣椒酱、酸笋、酱油 ，随便你自己捞 ，喜欢浓的就多加 ，喜欢淡的就少放 。这种自由度 ，是贵价米粉可能没法给的 。你说是不是有点少了那股“人情味”？
实用小贴士：如果有时机去上海徐汇吃200块的米粉 ，最好提前查好店肆评价 ，看看是不是名副其实 。别被“网红噱头”骗了 。
贵价米粉的趋势 ，会不会影响桂林外地？
讲未必啵 。现在网红经济蛮流行 ，搞欠好过几年桂林也会冒出几家贵价米粉店 。但我估堆啊 ，只要桂林米粉另有那种烟火气 ，照旧会有蛮多人坚持吃实惠型的粉 。究竟 ，我们桂林的米粉不可是吃味道 ，照旧吃一种生活方法 。你说对差池？
那究竟该怎么选才没踩坑？
如果你有钱想尝尝鲜 ，就去上海徐汇打卡这个200块的米粉 ，但记得提前看评价 。要是只想吃得爽神 ，那就来桂林 ，吃我们外地的米粉 ，既实惠又好吃 。
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上海徐汇米粉, 桂林米粉, 米粉价格比照, 贵价米粉, 网红美食
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