诶 ，你晓得没咯 ？最近许多外地人克桂林 ，都蛮喜欢讲“品茶”这回事。上回我带个外地朋友克七星公园 ，他看到路边有个茶摊 ，二话没讲就冲进去说要“品广西茶”。我跟你讲啵 ，广西品茶这个事 ，可没得恁子简单！外头的人总觉得 ，品茶不就是泡茶品茗咩 ？其实啊 ，咱广西的品茶 ，比你想象的有讲究多了！
这个嘛 ，我今天就专门跟你摆一摆广西品茶的“板路”。你要晓得咯 ，咱广西的茶文化 ，是有点特别的 ，跟其他地方不太一样。特别是桂林这边 ，油茶、擂茶啥子都有 ，门道多得很 ，绕来绕去就像王城里的那些小巷子 ，你不熟路 ，可能都转晕了。
广西品茶的“门道” ，没得点耐心你还真搞不清
你要说起广西品茶啊 ，许多人以为就是坐下喝杯绿茶或者红茶 ，是没是咯 ？其实差池啵 ，咱这边品茶 ，讲究的是一个“品”字 ，不是纯粹喝。品茶 ，品的是茶味背后的故事 ，是人情味 ，是一股“慢生活”的劲头。
好比说 ，桂林人最熟悉的“油茶”。这个油茶啊 ，别看它不起眼 ，其实是咱桂林人日子里头的一部分 ，是祖祖辈辈传下来的“古法茶”。油茶是啥子 ？就是用茶叶、姜、蒜、辣椒 ，另有花生、米饼这些质料一起炒一锅 ，之后再加水熬 ，熬出来那股浓香 ，真滴是香得舌头都要掉下来。
偷偷告诉你 ，老桂林喝油茶 ，第一口一定是要“吹”一下的。为啥咧 ？因为这锅茶一般都冒着热气 ，太烫。吹一吹 ，喝下去才暖胃不伤嗓子�Ａ碛锌� ，配油茶的豆腐干、炸米饼啥的 ，一定要趁热吃 ，凉了就没那么香脆了。
再讲一个更有意思的 ，咱广西另有一种“擂茶”。这个擂茶啊 ，名字听起来像武侠片里的招式 ，实际上是用茶叶、芝麻、花生这些工具一起捣碎的 ，捣到香气扑鼻了 ，再冲热水喝。擂茶特别讲究“手工味” ，捣茶的那股劲道 ，跟茶的香味是分不开的。这种茶 ，喝的不可是味道 ，另有做茶时候的那股子“匠人精神”。
品茶 ，不可是嘴巴的享受 ，也是心里的清闲
咱广西的品茶 ，其实讲的是一种生活态度。像我年轻子那凯 ，家里头不算富足 ，品茗是个蛮有仪式感的事。特别是我爷爷那代人 ，每次泡茶都要把茶壶、茶杯摆得整整齐齐 ，泡茶的水温、时间 ，都讲究得很。
现在呢 ，各人日子好过了 ，品茗也没那么拘着了 ，但我觉得 ，品茗这回事 ，照旧要慢下来。你讲是没是 ？茶好欠好喝 ，其实倒在其次 ，要害是你品茗的那种心境 ，你得松开下来 ，才品得出那股子“茶香”。
诶 ，对了！上回我去个老巷子里头的小茶� ，老板跟我讲了一个“茶山”的古仔。他说咯 ，已往茶山上头的人家 ，做茶是蛮辛苦的 ，但他们每次做完茶 ，总要自己先喝一杯 ，尝尝自家茶的味道。这个习惯一直传下来 ，厥后成了广西人“品茶”的一个古板 ，就是茶农自己也要先品一品 ，才华确定茶叶的优劣。这种讲究 ，你现在外头的大茶�都难得看到了。
后手问题：广西品茶最适合啥子时间喝 ？
我跟你讲啵 ，品茶最适合的时间 ，就是你闲得没事的时候。好比早上起来 ，太阳暖暖的 ，泡上一壶茶 ，发会癫 ，慢慢喝 ，最是舒服�；蛘咚� ，晚上吃完饭 ，约几个朋友 ，围着茶桌扯板路 ，品茗的同时讲点古仔 ，那才叫真正的“广西味”。
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