诶，我跟你讲啵，最近我带我朋友克象山那边转了一圈，结果他来一句：“哇，这惠水品茶，哪里都能喝到，随便找一家就好了嘛！”我一听就晓得，他是搞不清门道啵 �；菟凡枵飧龉ぞ�，外貌看是品茗，实际啊，讲究可多了，没得点经验，随便找地方喝，可能喝得差池味啵~
惠水品茶是啥子路子？
你晓得啵，惠水品茶其实是我们桂林人一种老古板，特别是老街老巷子里头，味道最正宗 。这个“惠水”嘛，说的就是桂林这水，甜得很，泡茶特别出味 。我们桂林的水，跟别的地方纷歧样，喝起来润喉又清爽，用来泡茶，尤其是油茶，绝对是“点睛之笔”啵 。
惠水品茶这个习惯，最早是从老辈人开始的 。他们讲，品茗不可是解渴，另有讲究一个“静心”，一个“品” 。你看，品茶嘛，“品”这个字，三个口，意思就是要慢慢尝，慢慢回味，不可急 。一般情况下，上好的油茶或者绿茶，第一口是闻香，第二口是尝味，第三口才是感受那种回甘 。你试过没，喝得对味的话，那种甘甜回到舌根，像在桂林的巷子里头绕来绕去一样，回味无穷啵~
品茶的门道，知道才算懂
这个嘛，照我看来啵，惠水品茶最讲究的不是茶叶，而是水、器具和情况 。你看，我们桂林的山水甲天下，这个水啊，用来泡茶特别有灵气 。再说器具，老街里头那些茶�，啥子陶壶、紫砂壶、甚至有的还用竹筒泡茶，这些都是有讲究的 。用陶壶泡出来的茶，味道会更醇厚；紫砂壶泡的茶，香气更浓；竹筒嘛，可以加点外地的花卉，喝起来多了一层山野的清香 。
偷偷告诉你啵，惠水品茶的诀窍在水温 。你晓得茶叶有嫩有老，嫩叶怕烫，水温要低一点；老茶叶嘛，就得用滚水，才华泡出味儿来 。这个温度啊，最好的步伐是用我们桂林人古板的“水响法”，就是水烧到刚刚冒一层细细的气泡，没开足，这个时候泡茶，味道是最好的 。
情况也重要啵，你要想真正体会惠水品茶的精髓，最好是选那些老巷子里的茶� 。那里头没得太多游客，茶�老板都是外地老手，泡出来的茶味道正宗 。诶，对了！上回我带我仔克南门桥四周，那凯有一家小茶�，老板是个老奶奶，我看她泡茶的手法，那个细致，连茶壶盖子放下去的声音都轻轻的，不打搅茶香 。那一壶茶喝下来，真滴是让人心都静了啵 。
发会癫，才晓得桂林的茶文化
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了 。我就进去点了一壶茶，老板还免费加了一碟外地的茶点，有米花糖另有油炸粑粑，搭着喝下去，幸福得很咯 。
（转回普通话）所以啊，你要想真正懂惠水品茶，不可是品茗，还要感受它背后的文化和故事 。桂林的茶�，除了茶，还藏着桂林人的生活气息 。品茗嘛，不急不躁，慢慢品，才对味 。
后手问题：惠水品茶的茶点有讲究吗？
照我看来啵，茶点绝对有讲究！我们桂林人品茗，喜欢搭点米花糖、油炸粑粑这些外地小吃 。甜的和茶搭配，味道更富厚 。你以后克惠水品茶，记得要尝尝这些茶点，才算完整啵~
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