诶，我跟你讲啵，最近有个人问我：运城老东街另有吗？我听了就笑咯，这个问题嘛，蛮多人都问过我。特别是那些外地人，恁子觉得老东街是不是早没得了，或者酿成那种游客拍照打卡的地方。其实啵，老东街照旧在的，只是你要晓得它真正的“翻开方法”，不然嘛，就像你克两江四湖只看灯，没去品那种静静的夜味道，亏大咯！
老东街的“老”，不是看得见的那种
你晓得不，运城老东街它“老”不在外貌，而在骨子里头。外貌上看嘛，确实是有点变革。以前那些老铺子、老手艺，蛮多都没得了，取而代之的是些新开的咖啡馆、小吃店啥子的。不过，这种变革也不是坏事，究竟时代差别了嘛，但你要细心点，照旧能找到老味道的。
好比说，有家卖螺蛳粉的小馆子，门头不起眼得很，跟旁边的潮牌店一比，简直像个老顽童站年轻人堆里头。但它的汤底啵，用的是那种老派的熬法，骨头汤加上陈年酸笋，熬出来的香味，真滴是让人一口就回到以前。我年轻子那凯，老东街上另有挑担卖螺蛳粉的阿婆，她们的配方就差未几是恁子。
偷偷告诉你：要找老东街的“老味道”，别看店面新旧，闻味道、听人讲古才是要害。那些老板如果能跟你讲出一堆关于桂林吃食的老故事，那大都就是真正有“传承”的地方。
老东街的“东”，藏着偏向感
说起来啵，老东街的“东”这个字也蛮有意思。你晓得不，东街以前可是通往城东的主要路，那个偏向是啥子？是米仓、是粮仓�。∷哉庖淮恢币岳炊际侨似牡胤�。虽然现在城区扩得大了，东街不再是主要通道，但你如果细心走走，会发明它依然是个有“偏向感”的地方。
我举个例子哈，老东街上有条小巷子，名字我就不讲了，免得各人都挤已往哈。那条巷子里头有个老裁缝铺，那个老板从年轻子就开始做衣服，现在七十好几了，手艺照旧一流。他跟我讲，裁缝这行当讲究“东剪西缝”，东边的布料质感好，西边的针法灵动，把两者结合起来，恁子做出来的衣服才有灵魂。我一听就明白了，这不就是老东街的精神嘛——接工具、连南北，工具南北都给你串在一起咯！
一个老桂林的经验：在老东街走，不要急着看那些大店、大招牌。多钻小巷子，问问那些摆摊的、开小店的，听听他们的故事。偏向感，就是这么“听”出来的。
尾声：老东街另有，但要明白慢慢品
照我看来啵，老东街它一直在，只不过看你恁子去“找”了。你要是奔着拍照打卡去嘛，那预计就跟看外貌一样，走马观花。但要是你带点好奇心，去问问老街坊、去品品那些不起眼的小店子，那你就会发明，老东街的“老”，还藏在每个细节里头。
最后留个问题：老东街上另有啥子特别的工具？
谜底嘛，就一句话：特别的不是工具，是人和故事。你多跟老街坊摆龙门阵，故事比景物还精彩。
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