诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫 ，无意间又克了一趟南头镇小俎一条街地点 。这地方啊 ，不晓得你听说过没 ，横竖桂林头上混得久点的人都晓得 ，那凯是个“藏龙卧虎”的地方 。许多外地人呢 ，一听名字以为就是卖点小吃的街头巷尾 ，结果去了只会说一句“哟 ，这里恁子怪！”哈哈 ，实际嘛 ，小俎一条街 ，要讲究得很咯 。
小俎一条街 ，可是个“老基础”的地方
这个嘛……你要是问我 ，南头镇小俎一条街地点有啥好耍？我先说个实在话 ，这地方的名字听起来平平无奇 ，但一条街藏满了“老基础”的手艺和味道 。我第一次克那凯呢 ，照旧年轻子那凯跟我老表去的 ，他拉着我说：“这里有点门路啵 ，走走看 。”我那时还不晓得 ，原来这条街的历史 ，早到啥子水平 。
据说咯 ，南头镇这小俎一条街 ，早在解放前就是个小集市 ，那凯的俎子（屠夫）多得像七星公园的蚂蚁 ，天天清早就开摊 ，啥猪肉、牛肉、羊肉 ，全是当天早宰的 。厥后嘛 ，慢慢演酿成了现在这个样子 ，不止卖肉 ，另有种种稀奇离奇的工具 ，好比自家腌的腊肉、手工灌的香肠 ，另有一些做小俎的小工具 ，刀子啊、磨刀石啊 ，连猪下水的筛子都有 。
逛小俎一条街 ，有“门道”咯
我跟你讲啵 ，许多人克小俎一条街 ，走一圈下来啥都没买到 ，心想“这地方也不过尔尔” ，那是他们不晓得看门道 。你要是想真正淘到好工具 ，有几个窍门我可以教你 。
1. 早起：早上七点八点钟就去 ，那凯的摊子刚摆开 ，肉质最新鲜 ，价格也还没涨起来 。你要是十点钟才去 ，基本就是挑剩下的了 。2. 问摊主：不要像游客那样瞎逛 ，看到喜欢的摊子就问：“这块肉咋个卖？”摊主一看你是行家 ，才会告诉你有没有更好的货 。 3. 看刀工：特别是买猪肉 ，有经验的摊主切肉刀法利落 ，肉片整齐；要是刀工乱七八糟的 ，八成肉也欠好 。 4. 找熟人：如果你�？� ，就得混个脸熟 ，摊主会慢慢给你留点好货 。上次我去买腊肉 ，那个阿婆还特意从摊子底下捞了一块给我 ，说“你这个熟客 ，拿这个尝尝” 。哦 ，那个腊肉 ，真是香到掉眉毛！
小俎一条街 ，不止是买肉的地方
不过嘛 ，我跟你讲 ，小俎一条街的魅力 ，不止在于买肉 。这里的生活气息 ，才是最耐人寻味的 。你好比说 ，那凯不但有摊出售工具 ，另有些老桂林的“老规则” 。
（口语体）那凯有家铺子 ，专门卖那种竹编的筛子、箩筐 ，还做得蛮精致 。我上回去 ，看到一个老伯伯在那凯坐着编箩筐 ，他手上的行动快得像风一样 ，我就问他 ，“您这箩筐卖好多钱？”他说 ，“这个嘛 ，看你买来干啥 。要是挑米用的 ，得结实一点 ，二十块；要是摆家里装装工具 ，十五块就够了 。” 我其时就觉得 ，他这人好实在 ，厥后直接买了两个回家用 ，越用越觉得值当 。
另有咯 ，这条街上有些小吃摊子 ，随便一个油茶摊 ，味道都能吊打外头那些“网红店” 。特别是一家卖酸辣粉的 ，老板娘的手艺听说是传了三代 ，那个汤底酸得开胃 ，辣得够劲 ，吃完一碗 ，脚底都觉得热乎乎的 。
后手问题：小俎一条街的“宝藏”在哪儿？
照我看来啵 ，这条街的“宝藏” ，就是它保存的那股老桂林的烟火气 。你要是随便走走 ，可能看不出来啥 ，我建议你多跟摊主聊聊 ，多问问 ，慢慢就能发明这条街的“灵魂” 。
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