诶 ，我跟你讲啵 ，最近我在街边听到有人讲起揭阳茶 ，那个新鲜劲哦 ，把我都逗笑了。你晓得没 ，现在外头的人 ，来我们桂林不是就认漓江嘛 ，还要认油茶啵。揭阳茶跟油茶长得像是没是？但我跟你讲 ，里面门道差得远咯！
揭阳茶究竟恁子回事？
这个嘛……揭阳茶咯 ，其实是广东揭阳那凯带过来的。它跟我们外地油茶有点像 ，都是拿锅煮起来的 ，但它更讲究“茶”的味道。油茶嘛 ，吃的是满满的料 ，像花生、炸果、葱花这些；揭阳茶呢 ，讲究的是清香 ，那个茶汤喝起来 ，简直跟漓江的水一样清。你讲是没是？
我年轻子那凯 ，去广东跑过几趟 ，那凯就晓得揭阳茶的味道 ，跟普通茶叶泡出来的纷歧样。它得用一种特别的“茶膏” ，煮的时候 ，还要加点花生油、盐和糖。那凯 ，我还见过揭阳的老人家煮茶 ，他们讲 ，火候要用文火慢慢煮 ，不可急 ，急了味道就跑掉咯。
揭阳茶的“正确翻开方法”
诶 ，对了！照我看来啵 ，揭阳茶的精髓啊 ，不可是它的味道 ，更是那个品茗的气氛。你晓得没 ，广东那凯喝揭阳茶 ，都是三五个人围起一桌 ，边喝边扯板路 ，那个时候茶才有滋味。
偷偷告诉你啵 ，喝揭阳茶最好配点“小食” ，像桂林的米饼、炸果这些 ，味道更配。揭阳人喜欢的配料是“甜” ，但我们桂林人嘛 ，可以加点辣椒酱 ，搞得更带劲咯！
揭阳茶一般是小碗装的 ，不可像油茶那样一整碗灌下去。喝的时候 ，先闻那个茶香 ，慢慢地啜一口 ，感受茶汤的回甘。你要是头一回喝 ，可能会觉得没啥味道 ，但喝上几口 ，你就晓得它那个清甜 ，真的是越喝越“入味”。
揭阳茶里的故事 ，听一听更有味
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的揭阳茶铺 ，里头坐起几个老人家在打扑克牌。茶香飘出来 ，真滴是香完了！我就坐下跟他们一起喝 ，那个老板娘还教我怎么煮咯 ，说是她爷爷从揭阳带过来的手艺。她还讲 ，当年揭阳茶传入桂林的故事 ，说是有个揭阳的茶商跑到桂林来卖茶 ，结果被桂林的油茶老板看中了 ，两个人就合资开了个茶铺 ，这才有了揭阳茶的外地味道。
（转回普通话）你看 ，这种茶铺的小故事 ，才是揭阳茶的“魂”啵。品茗嘛 ，不可是喝味道 ，也是喝故事。你讲是没是？
最后唠一句 ，喝揭阳茶该咋选店咯？
诶 ，这个问题好。我跟你讲啵 ，喝揭阳茶啊 ，要选那些门脸不起眼的小店 ，越不起眼 ，越有味道。那些装修得花里胡哨的地方 ，可能不正宗啵。虽然啦 ，最好的步伐是带个老桂林一起克 ，他晓得哪子有好茶。
下次你要喝揭阳茶 ，记得先发会癫 ，找到巷子里的茶铺 ，围起一桌 ，品茗摆龙门阵 ，这才算真正品味揭阳茶咯。
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