诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到个奇怪的问题——“泉州丰泽区鸡窝搬到哪里了？”嘿 ，这个一听就晓得是外地人问的 ，搞得像我们桂林鸡窝搬家一样啵~不过 ，讲起鸡窝这个工具 ，门道还蛮多的 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉呢！
我年轻子那凯去过泉州 ，晓得鸡窝这工具 ，其实不是我们桂林人讲的那种鸡窝 ，是泉州那边一种吃食 ，样子有点像我们桂林油条 ，可是更酥、更脆 ，外面裹着鸡蛋浆油炸的 ，哎哟 ，那味道香得飞起！你讲是没是？
鸡窝的讲究 ，外地人没得晓得的
这个鸡窝啊 ，照我看来啵 ，它是个小门脸子里头的“宝藏” ，一般外地人找不到 。你要去泉州丰泽区 ，心想吃鸡窝 ，嘿 ，没那么容易啵 。它不像我们桂林米饭粉摊 ，满街都是 ，它就藏在老巷子里头 ，特别是那种人多的菜市场旁边 ，老奶奶炸的更隧道 。
偷偷告诉你啵 ，鸡窝的最佳翻开方法 ，是早上去买来配豆浆 ，或者像桂林人那样 ，蘸点辣椒酱和酸笋汤 ，咬一口 ，咔嚓脆 ，香到你忍不住拍大腿！上回我克的时候 ，正好碰到一个炸鸡窝的奶奶 ，她跟我讲 ，鸡蛋浆要调得恰好 ，不可太稀也不可太厚 ，炸出来才晓得脆还带点软 ，听起来是不是像我们桂林油茶里的锅巴呢？
鸡窝搬到哪里了？其实是个文化的事
诶 ，对了！讲到鸡窝搬家这个事哈 ，我就想到一点 ，这种老手工的工具 ，不管是泉州的鸡窝照旧我们桂林的油茶 ，其实都在慢慢“搬家” 。咋讲呢？它们从巷子里头搬到大街上 ，从路边摊子搬到那些空调开的冷冷的商场里头 。你讲是没是咯？
照我看来啵 ，鸡窝的味道 ，是靠那个巷子里的烟火气“养”出来的 ，像我们桂林米粉 ，搬到大酒店 ，味道就少了点“魂” 。所以嘛 ，鸡窝搬到哪里了 ，其实是个文化的事 ，它究竟是继续藏在巷子里头 ，照旧慢慢酿成商场里的“新潮食物” ，这个要看人们的习惯啵 。
后手问题：鸡窝究竟怎么找？
如果你问我 ，“那鸡窝究竟怎么找� �？”嘿 ，我给你个老杆子谜底 ，去泉州 ，问问外地人的菜市场在哪凯 ，然后早上早点起 ，绕到人最多的摊子 ，闻到一股鸡蛋香味 ，噼噼啪啪的炸油声 ，你就差未几找到咯 。
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