诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带外地朋友克灯塔品茶 ，看到他们那个惊讶的心情 ，我就晓得 ，蛮多人对这个地方还不太懂啵 。其实嘛 ，灯塔品茶这个地 ，没得人家想得那么简单 ，随便进一家喝杯茶就完事 。这个嘛 ，里头的门道一多得很 ，一点都不比王城里的巷子绕得少 。
你讲是没是？有些人以为 ，灯塔品茶嘛 ，就是个卖茶的地方 ，坐下来喝品茗聊聊天 。哎哟 ，我跟你说哈 ，那你就太低估它了 。这个地方 ，虽然现在游客多了些 ，但它的根子 ，是老桂林人几代人留下来的“生活艺术” 。
灯塔品茶的“规则” ，不晓得还真喝不到味道
你要晓得咯 ，灯塔品茶不但单是茶叶好 ，里面讲究的可是“品”的历程 。这个“品”字 ，咋说呢 ，有点像你吃卤菜粉 ，一口下去 ，味道要层层叠叠的 ，不可太快就吃完对吧？灯塔品茶也是恁子个理 。
有些人一进门 ，随便点个茶就开喝 ，那是外行人本领的事 。老桂林人去灯塔品茶 ，第一件事一定是选位置 。我跟你讲啵 ，靠窗的位子 ，是最好的 ，光线好 ，看得清茶色；其次就是靠近茶案的地方 ，离老板近 ，随时可以请教茶的来历 。
偷偷告诉你：灯塔品茶的某些“冷门茶” ，菜单上没写 ，得你主动问老板才会推荐给你 。这些茶 ，通常是老板私藏的 ，只有熟客才晓得 。
再一个咯 ，泡茶的水温、时间都有讲究 。这个我以前听我爷爷讲 ，灯塔的茶 ，泡头一两泡的时候不要喝得蛮快 ，要稍稍“刹一刹”（停一停）再入口 ，那样茶香才出来得均匀 。你看 ，这跟桂林人吃螺蛳粉也有点像 ，热得快吃了也不是味道 ，得等它稍微凉点 。
灯塔品茶的“背后” ，是老桂林的故事
其实嘛 ，灯塔品茶这个名字 ，蛮有意思的 。它咋叫“灯塔”呢？我以前还特地问过一个开店几十年的老板娘 ，她说 ，这名字和一个老故事有关系 。以前桂林有个茶市井 ，喜欢晚上挑着茶担子走街串巷卖茶 ，担子上挂了盏小油灯 。这个人厥后成了名 ，就有人戏称他是“灯塔” ，意思是他挑起了桂林茶文化的灯 。厥后 ，各人就把这种品茗的地方叫灯塔品茶 。
另有啊 ，灯塔品茶的桌椅安排也大有来头 。老桂林人喜欢那种矮矮的四方桌 ，周围摆几个竹椅 ，显得随意又舒服 。你如果仔细看 ，会发明这些桌椅摆法 ，和象鼻山那凯的石桌石凳很像 ，这就是桂林人讲究的“闲适”味道 。
再给你漏个小秘密：灯塔品茶有些店里 ，墙上挂的字画 ，许多是外地老书法家的手笔 ，随便一幅都抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
品茶 ，不可是品茗
诶 ，讲了那么多 ，我想提醒你一句咯：灯塔品茶的“品” ，其实不但单是品茶味 ，还要品人情 。为什么这么说呢？因为你去品茗的时候 ，多和老板聊聊茶的来历 ，多和旁边的人唠唠嗑 ，你会发明 ，茶的味道只是个引子 ，真正让你记着的 ，是那些茶里茶外的故事 。
我上回带我仔克 ，他原来不太懂茶的 ，结果听了老板讲了一通茶园的趣事 ，反而对茶有了兴趣 。你看 ，这就是“品人情”的魅力啵 。
后手问题：听你讲得这么多 ，那灯塔品茶另有没得“雷区”要避开？
照我看来啵 ，你第一次克灯塔品茶 ，最好别一口气点太多种茶 。因为每种茶的泡法和喝法纷歧样 ，喝多了反而搅散了味觉 。选两三种慢慢品 ，边喝边问老板要点小点心 ，这样才是正宗的老桂林喝法 。
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