诶，兄弟，仙桃鸡窝一条街你晓得没 ？这名字听起怪有意思啵，好险我前阵子带我侄仔克发了回癫，才晓得里头门道多得很！我跟你讲咯，这地方，不是随便乱克就能整明白的。要是你不懂，就像跑去象鼻山没看到象鼻子一样，亏得慌！
仙桃鸡窝一条街是个啥子地方 ？
这个嘛，让我慢慢给你摆哈。仙桃鸡窝一条街啊，其实就在桂林七星区那片，具体位置你导航一搜肯定能找着。不过呢，我劝你，别一听名字就以为是卖仙桃的，或者是啥子“鸡窝”啵。其实呢，这条街是卖鸡窝馒头的，啊，对，鸡窝馒头，桂林外地人都晓得的特色小吃！
小时候我跟我爷爷克那凯吃过一次，那个鸡窝馒头真滴是又香又酥，外头脆得像炸酥花，里头却软得像甜酒糟，蘸点桂林特色的甜辣酱，那味道简直让人打抖！
讲究多，乱整就没味道了
你晓得啵，这条街上头的鸡窝馒头店，虽然多，但真要吃到隧道的，不是每家都能成咯。这里头有些门道，我跟你讲哈：
照我看来啵，鸡窝馒头吃得好欠好，要害在于炸的火候和蘸酱。火候要刚恰好，炸得太过就发苦，太嫩就没脆劲儿；至于蘸酱，最好的那种甜辣酱，得是老板自己调的，味道有点“私房”的感受。外头买的瓶装酱，差远啵。
另有个要紧的点，别大中午克！嘿嘿，为什么咧 ？因为中午人多，老板忙不过来，火候经常掌握欠好。最好是早上开门不久，或者下午三四点钟，遇上人少的时候，老板慢慢炸，才有那个味道。
鸡窝里的“玄机”
诶，讲到这，我还想跟你讲个小故事。那凯我年轻子，桂林的鸡窝馒头还没这么多店，我记得有次跟一帮朋友跑到仙桃鸡窝一条街去，那凯才两三家小摊子。我们几个小年轻子一边吃一边笑，结果人家老板娘突然说：“哎呀，你们吃得这么开心，知道不 ？这鸡窝馒头的‘鸡窝’两个字，其实是祖上传下来的说法，意思是‘窝里香’。”
其时我们几个还愣了一下，厥后想想，确实咯，这鸡窝馒头不就是“窝里香”嘛，炸得像个小窝，香味全锁在里面，外头人闻了都忍不住想试一口。你讲是没是 ？
注意事项：别踩“坑”
最后提醒你哈，这条街上虽然好吃的多，但也有些“坑”。有些店子打着“仙桃鸡窝”的名号，其实味道一般，甚至用的油都不洁净。你要是第一次克，最好问问外地人，或者看哪家门口排队多，基本不会错。
偷偷告诉你，街口那家“老沈鸡窝馒头”，虽然门脸不大，但炸馒头的技术绝对是顶尖的。老板沈师傅听说是祖传手艺，酱料也是他自己调的，横竖我每次克都指定要去他家。
后手问题：听完你可能会问——
“那条街上除了鸡窝馒头，另有啥子好吃的 ？”
我跟你讲啵，虽然有！好比那里的桂林米粉摊子，有家卖酸辣粉的，汤底酸得爽口辣得够劲，特别适合配鸡窝馒头一起吃。另有炸芋角、糯米团这些小吃，基本走一圈你就明白桂林人的“嘴刁”是咋练出来的了！
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