诶，我跟你讲啵，最近我听几个朋友讲起宜兴品茶，讲得个欢咯，但一提到具体哪子好喝，哪子值得去，更子就开始绕来绕去像王城里头的路了。其实呢，宜兴品茶这个事，真滴是有讲究的，没得乱克乱品。你要是没得点“料”，就跟躺家里喝袋泡茶没两样，白搭了宜兴那片好山好水啵。
宜兴品茶，讲究是从哪凯开始的
这个嘛，我年轻子那凯第一次克宜兴，照旧为了看紫砂壶的，没曾想一脚踏进茶�，才发明里面的门道比壶还深啵。宜兴的茶呀，说白了，除了好喝之外，它讲究的是个“品”字，跟我们桂林油茶的“开胃”纷歧样。油茶嘛，喝的是热乎劲儿 ；宜兴品茶喝的是个悠闲劲儿。
我跟你举个例子哈。宜兴的茶�，一般都藏在巷子尾或者小山坡上头，门脸不大，朴素得像个普通人家。你进去坐下，老板不会急着倒茶，先会摸摸壶，问你今天想喝啥子样的茶，是要浓点照旧淡点，是要解乏照旧聊嗑。这个历程呀，跟我们桂林人点卤粉有点像，老板会凭据你的口味来“调配”，但茶比粉更讲究，水温、茶量、泡的时间，都要拿捏准啵。
品茶的诀窍，老桂林的私房经验
照我看来啵，宜兴品茶最要害的一步，是“等”。你晓得没，茶泡出来第一泡是不喝的，得倒掉。就像桂林人吃米粉，头一碗汤是用来烫粉的。真正能喝的，是第二泡，甚至第三泡。你要是急着喝，味道还没出来就下肚了，亏得慌啵。
偷偷告诉你啵，宜兴品茶有个规则：喝每一泡茶之前，先闻壶口的香气。这个行动呢，就像我们桂林人吃油茶时，先闻一闻辣椒的香味。闻茶香能让你更好地感受茶的条理，香气在鼻子里头打转转，那才叫品茶的真滋味。
另有一个讲究，就是选壶。宜兴的紫砂壶有个特点，它能“记着”茶味。你用一把壶泡一种茶，时间久了，那壶就跟茶“认亲”了，用来泡别的茶味道就差池了。你讲是没是咯？所以呀，品茶的人家里头壶不止一把，茶也不止一种，这样才华喝出差别的味道。
好咯，今天的板路摆到这。我晓得你可能会问：那宜兴品茶究竟哪子好？我跟你讲啵，真正好的茶�，是平静的，老板是懂茶的，人流未几但转头客蛮多的。更子就对了，品茶嘛，挑地方和挑米粉一样，得找对味。
标签：宜兴品茶、桂林老街、紫砂壶、品茶诀窍、悠闲桂林
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