喔跟你讲啵 ，最近有个问题搞得我卵头疼。朋友从绍兴回来 ，跟我夸绍兴鸡窝吃得爽到卵都跌 ，问我桂林这边有没有这种地方。我其时都懵了 ，绍兴鸡窝是更子 ？在哪个位置才找获得 ？这不 ，今天特地查了些门道 ，跟大伙唠唠。
绍兴鸡窝究竟是更子 ？
绍兴鸡窝 ，不是你想的更子养鸡的窝啵！这是绍兴那边着名的一种鸡汤暖锅 ，锅底是用老母鸡熬出来的 ，叼杠香 ，喝一口汤都觉得卵好喝到不可。里面还搭配了绍兴特有的黄酒 ，那个味道加起来真是算卵猛！鸡肉也是现杀现煮 ，嫩到卵火烫 ，吃起来麻直爽。
听嗣魅这个鸡窝最早是绍兴农家搞出来的 ，各人冬天围着暖锅喝汤吃肉 ，暖得不得了。厥后搞到城里 ，酿成了绍兴一绝。不过 ，别以为桂林没这搞头哦 ，咱这边也有些地方学绍兴的做法 ，味道也不错 ，挨卵了可以试试。
桂林哪里有绍兴鸡窝的影子 ？
桂林这边啵 ，虽然不可嗣魅正宗绍兴鸡窝 ，但有些地方的鸡汤暖锅已经很接近了。我之前克象山那边 ，有家店叫“老母鸡汤锅” ，那个味道跟绍兴鸡窝有点像。锅底用柴火慢慢熬 ，鸡汤浓得像乳白色的粥一样 ，喝起来卵是的舒服。
另有七星那块 ，也有几家打着绍兴鸡窝旗号的店 ，不过说实在的 ，味道嘛……有点扯卵谈 ，没绍兴的正宗。但你要是想凑热闹 ，克试一下也无妨 ，横竖吃个开心嘛！
醒龙点：要吃到卵正宗的绍兴鸡窝 ，照旧得及早。锅底新鲜 ，鸡肉嫩滑 ，迟了就只剩残汤冷锅 ，搞卵没见。
绍兴鸡窝的吃法有更子讲究 ？
喔跟你讲 ，绍兴鸡窝的吃法也有点门道。第一口一定要喝汤！那个鸡汤是整个鸡窝的灵魂 ，没喝汤就直接吃肉啵 ，简直是浪操心情。然后才是吃鸡肉 ，记得蘸绍兴特制的酱料 ，那个味道才算完整。
有些店还会加绍兴黄酒一起煮 ，喝到嘴里暖到卵都跌。桂林这边嘛 ，可能没黄酒 ，但可以试试加点我们外地的米酒 ，那个风姿也算是搞浓水里的好工具了。
那究竟绍兴鸡窝在哪个位置最好找 ？喔 ，桂林的没卵正宗的 ，想吃正宗的照旧得克绍兴外地找。没信你克试下子！
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