诶，你晓得没？前阵子我克宜宾敬业路，听到有几个外地人问啥子是板板肉，我其时还笑了一哈，心里讲“这些人没得搞懂啵” 。你讲是没是，板板肉这个工具，外地人哪子可能晓得它的真正味道？咯，今天我就专门跟你摆一摆这个板板路，板板肉的板板，究竟有啥子讲究 。
板板肉的起源，吃的是古板的味儿
我跟你讲啵，这板板肉，听我爷爷讲，早几十年前就在宜宾敬业路那凯（那时候）有了 。它这个名字听起来简单，实际上是从制作要领里头来的 。你看嘛，“板板”的意思，就是把肉切成一板一板，规规则矩，像砧板上的肉块那么整齐 。
当年咯，这板板肉主要是桂林宜宾一带的一个小古板，老街坊们最会搞的 。肉嘛，用的是猪的前夹肉，带点肥，瘦肉也有，肥瘦相间更香啵，入口是有嚼劲，但不塞牙 。得用老式的盐卤调味，还要放点桂林外地的花椒油，你讲是没是，这味道才算是正宗 。
吃板板肉，讲的是门道
咯，板板肉吃起来也没得恁子简单 。我以前带我仔克吃过，那个老板还专门教了一下，才晓得这里头的规则 。你看嘛，板板肉一般是搭配米饭或者白馒头吃的，最讲究的是蘸料 。
蘸料咋个搞呢？这个嘛，我跟你讲啵，里面要放点酱油，滴几滴桂林辣椒油，还可以加点蒜泥，喜欢酸的再滴点醋，调好后蘸肉一口一口吃，那个香味才算是“到位” 。
偷偷告诉你：板板肉的蘸料里面，加一小勺桂林米酒，味道立马升华！这个是我以前跟一个老辈子学的，外面一般人没得晓得 。
对了，吃板板肉另有个讲究，千万不要吃太快！慢慢地夹一块肉，蘸一下蘸料，细细嚼，让调料和肉的香味在嘴里慢慢散开 。照我看来啵，吃板板肉更子就是一种“仪式感” 。
板板肉的老味道，才是桂林的魂
（口语体）记得有一哈，我带朋友克敬业路吃板板肉 。那天是下午，阳光巴照，街上人也不算多 。我就寻着味道走，没两步就看到一家老店，门口还挂起一块牌子写着“正宗板板肉” 。哼，我一看就晓得，咯是有点门道的 。
进去坐下，老板娘拿出一大盘板板肉，切得整整齐齐，像工艺品一样 。我夹一块放嘴里头，那个味道嘛，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉！朋友吃完还讲，咯才是正宗的桂林味道 。
后手问题：板板肉哪里最好吃？
要问我嘛，照我看来啵，宜宾敬业路的板板肉最好吃的地方，虽然是那些老店！你看那些门脸不起眼的，老板是隧道桂林人，味道绝对不会差 。不过，记得问清楚蘸料的做法，咯才是要害 。
标签
- #宜宾敬业路板板肉
- #桂林味道
- #吃货指南
- #板板肉的讲究
- #桂林古板美食
《清远莲塘小巷子在哪里啊》
OPC创业初期最现实的堵点即现金流紧张，居住本钱与不确定性成为首要压力 。针对此，深圳提供从“一张床”到“一间房”的安居包管 。具体包括：
《深圳宝安150恋爱街在哪》
“三个维度，三个发力偏向，配合指向浙江工业经济高质量生长 。”省经信厅相关卖力人体现 。
《上海曹路有站小巷的》
站在新能源百万销量的历史节点，长安汽车已清晰勾勒出未来蓝图 。