诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我表弟去逛「全国品茶嫩茶」了 ，他那是头一回克 ，他还以为是个啥子高等茶庄 ，结果我们一进门 ，他愣了一下 ，说：“哟 ，这怎么像个老巷子里头的小茶摊？”你讲可笑没？
其实啵 ，这「全国品茶嫩茶」啊 ，名字听起似乎蛮洋气 ，实际上你要是晓得内情 ，就晓得它的门道多得很咧。今天我就来跟你摆一摆这个“嫩茶”的板路。
嫩茶嫩茶 ，嫩是啥意思？
你别看“嫩茶”两个字简单 ，里面的讲究可多了。这个“嫩”字啊 ，讲得不是茶叶嫩得像刚摘的青菜叶子咯 ，而是它的口感、韵味要“嫩”。就是说 ，喝下去要有种清新、爽口、不涩不腻的感受 ，就像我们桂林的漓江水 ，清澈得能见底！你讲是没是？
我爷爷以前教我泡茶 ，他说：“好茶叶啊 ，泡出来要像桂林的山水 ，头泡清香 ，二泡回甘 ，三泡另有余味。”所以啵 ，这个“嫩” ，其实是对茶的要求蛮高的 ，茶叶嫩不嫩 ，泡法对差池 ，水质好欠好 ，都要配合起来。
全国品茶嫩茶的门道
我跟你讲啵 ，这全国品茶嫩茶呢 ，它的门道就在那几条巷子里头。你别看它门脸简单 ，里头的茶叶可是大有来头。有些是从云南、福建这些大茶区来的 ，另有些是我们广西外地的六堡茶 ，真滴是各有千秋。
偷偷告诉你哦 ，挑茶叶的时候 ，千万别光看叶子绿不绿 ，要闻！闻啥子咧？闻它的“青气”。青气重的茶 ，泡出来会涩 ，回甘少。青气轻的茶 ，才喝得舒服。这是我带几个外地朋友试过好多回总结出来的经验 ，记着咯！
另有哦 ，泡茶的水也讲究。一般情况下 ，用桂林的山泉水最对味 ，实在没得山泉水 ，矿泉水也将就。但千万别用自来水 ，那个水一泡 ，茶味都打折扣了。
再讲个小古仔给你听
那凯有一次 ，我克「全国品茶嫩茶」 ，有个老板娘跟我讲了个古仔。她说以前有一位外地茶商 ，看到桂林的旅游热 ，就想来这里卖茶。他带了一大堆包装精美的茶叶来 ，还带了个高等的茶具 ，结果咧？没人买！厥后呢 ，他就学桂林外地的茶摊 ，弄了个简单的竹编茶席 ，换了简陋的土陶壶 ，反而生意火爆了。为什么？因为品茗的人讲究的是味道 ，不是那个花里胡哨的安排。
嫩茶的正确翻开方法
最后啊 ，讲讲喝嫩茶的正确搞法。你要是想体验正宗的嫩茶味道 ，记着几样工具：
- 茶叶要新鲜 ，别买放久了的。
- 泡茶的水温别太高 ，七八十度正好 ，太高了会“烫熟”茶叶 ，味道就欠好了。
- 先闻后喝 ，闻它的香气 ，喝一口慢慢品 ，别急。
板路摆到这 ，你可能要问咯：“那凯全国品茶嫩茶里头 ，哪里的茶味最正宗？”
照我看来啵 ，巷子最深的那家 ，门脸看起不起眼的 ，反而是宝藏。我上回就找到一家 ，那个茶香啊 ，简直是喝得我想起小时候爷爷泡茶的味道。
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