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来源:舞蹈包 ,作者:  ,:

喂 ,跟你讲 ,寻味桂林柳州 ,最有味的地方往往不是那些大街上的老字号 ,而是拐进旁边的小巷子 。你晓得没 ,有些巷子看起不起眼 ,毛都没一个招牌 ,但味道叼杠得很 ,啵正宗!今天 ,我就跟你聊聊“四周150米小巷子”里那些让人爽到卵都跌的美食和秘密 。

小巷子里的美食王国 ,卵是的有搞头!

讲到桂林和柳州的小巷子 ,你肯定想不到 ,里面藏着几多醒橄榄的美味!丢那星 ,像桂林的卤粉店 ,柳州的螺蛳粉摊 ,这些地方最叼的往往就在巷子里 ,鬼打你的大街店能比得?

好比桂林解放桥四周那条小巷 ,别看巷子窄得卵火烫 ,里头的米粉店是真的麻直 。汤底煮得浓稠 ,粉条煮得刚恰好 ,配菜更是丰富得像兵戈一样 ,什么酸豆角、酸笋、卤菜 ,直接一碗搞满!吃完一口 ,整个人都舒爽得像中了奖 。

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柳州那边的情况又有点纷歧样 。你去柳州的小巷子 ,最震撼的就是螺蛳粉那股味 。别听人扯卵谈 ,什么臭 ,放屁才臭咧 ,那叫香!你试过巷子里那些老奶奶煮的螺蛳粉没?酸笋是她们自己腌的 ,辣椒油是现炸的 ,吃完一碗 ,汗流得像下雨 ,但你晓得没 ,那种炸爽的感受 ,卵是的值得 。

醒龙点:要想吃到小巷子里的卵好粉 ,最好早点去 ,晚了你可能连凳子都没得坐 ,别说吃了 。

手艺人藏身小巷 ,三脚猫没资格开铺

你晓得不 ,小巷子里头的那些摊主 ,许多都是几十年的老手艺人 ,叫鸟都叫不出来的本事!像桂林那边做卤水的阿叔 ,卤得一锅鸡爪猪脚 ,香到连隔邻的猫tài都忍不住想跳锅里 。这个卤水配方 ,那是传了三代的 ,搞浓水的三脚猫基础学不来 。

柳州那头 ,做炸酥肉的阿婆 ,年纪七十有咧 ,还能把肉炸得外酥里嫩 ,咬一口嘎嘣脆 。她说 ,这个技术 ,没个十年火候 ,搞卵没见!想学?答你都困!

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所以啊 ,小巷子里的这些人 ,他们才是真正的醒橄榄 ,靠手艺用饭 ,不靠花头鸭的噱头 。这些地方 ,你不去试下 ,卵用都没有!

四周150米小巷子 ,找到真味的小诀窍

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讲真 ,要想在小巷子里找到好吃的店 ,最简单的步伐就是随着人流走 。你看哪家门口排队排得像过年一样 ,那卵是的没错!另有一点 ,看店主的装备 ,搞卵毛的摊子一般都马马虎虎 ,认真做生意的 ,锅碗瓢盆都亮得你能当镜子照 。

再讲个小技巧 ,问问外地的老头老太太 ,别去问那些耍nia崽的年轻人 ,搞屎棍的推荐 ,没卵理!老一辈的 ,才晓得真正的好味道在哪拐 。

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那究竟小巷子的美食值不值得去试试?废讲!卵是的值得!约上朋友 ,带着肚子 ,去四周150米小巷子转转 ,你会发明 ,真正的美味都藏在不起眼的地方 ,懂卵没?

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