诶 ，我跟你讲哦 ，最近桂林这块 ，各人都在讲啥子“呼和浩特万达女人” ，你听说过没？我一开始还以为是哪个地方的新商品 ，厥后一细想 ，咦 ，这玩意儿不就是我们桂林人也蛮熟的“老朋友”嘛 ，只不过换了个名字 ，包装得花里胡哨的 ，搞得人家当成稀罕物。
其实呢 ，这个“呼和浩特万达女人” ，不是啥子女人也不是啥子呼和浩特的特产 ，它是啥呢？你别急 ，听我慢慢摆板路给你讲明白。
呼和浩特万达女人 ，名字好听门道深
你看哦 ，这个名字一听蛮高级是没是？“万达”听着就像大商场 ，“女人”又让人觉得娇滴滴的。其实是个啥呢？它是我们桂林人熟悉的“花生糖” ，不过是呼和浩特那边的品牌 ，名字起得好 ，硬是给人一种高级货的感受。你晓得嘛 ，桂林人自家也有做花生糖的古板 ，像龙脊米饼配花生糖 ，早就摆在我们年货桌上了啵。
我年轻子那凯 ，过年家里做花生糖 ，那阵子还没啥包装 ，直接用油纸包着 ，糖和花生咬起来嘎嘣脆。现在这“呼和浩特万达女人” ，你看嘛 ，包装搞得像大都会的贵价礼品 ，内里照旧我们老味道。
花生糖的讲究 ，你晓得几多？
我跟你讲啵 ，做花生糖 ，质料和火候是最要害的。桂林这边呢 ，花生要选那种颗粒饱满的 ，炒得香香的 ，糖浆用的糖浆一定要够浓 ，不可太稀�；鸷蚩刂魄泛� ，糖就会黏牙或者不脆 ，你咬一口就晓得。呼和浩特那边的花生糖 ，他们会加一点奶粉进去 ，口感更细腻些 ，但少了我们桂林土做法的那种“嘎嘣”爽劲。
偷偷告诉你哦 ，真正的好花生糖 ，要在糖浆刚刚冒泡起劲的时候 ，把花生拌进去 ，速度一定要快！再用特制的木板压平 ，切块。这个时候的花生糖 ，温度恰好 ，脆得来又不会咯牙。
呼和浩特万达女人 ，背后藏的老桂林味道
其实啵 ，我看“呼和浩特万达女人”这个名字 ，虽然听着洋气 ，但它背后的工艺和味道 ，照旧一股子的古板气息。你想啊 ，花生糖这种工具 ，最早可是穷人家的零嘴 ，逢年过节拿出来招待客的。桂林这边的老人家讲 ，吃花生糖 ，寓意“甜甜蜜蜜 ，福分满满”。
我记得有年冬天 ，我带我孙仔克象鼻山那凯玩 ，他嘴馋了 ，非要吃糖。我就带他克解放桥旁边一个卖小零嘴的小摊 ，买了块花生糖给他。他啃得满嘴是糖渣子哩 ，抬头跟我讲：“爷爷 ，这糖好好吃！”我心里想 ，唉 ，这不就是咱小时候的味道么！咋现在搞个“万达女人” ，包装一换 ，反倒成了新鲜货。
最后一句板路：有味道的工具 ，才有故事
你讲是没是咯？不管是“呼和浩特万达女人” ，照旧我们桂林老花生糖 ，这些工具好就幸亏一个“味道”。味道背后 ，才是故事。你要是想买来送人 ，记得要挑那种糖色透亮、花生粒漫衍均匀的 ，那才是真正的好货！
要不然呢 ，就克咱桂林那些老巷子里头 ，找个手艺人做的花生糖 ，包装虽然没那么“万达” ，但握嗅庀定更“女人”。
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