诶 ，你晓得不 ，前几天我带个外地朋友发会癫 ，他硬是问我“南阳鸡窝一般在哪里”？我其时就笑了咯 ，跟他讲：“你这个问题问得好险啵~！南阳鸡窝这工具 ，没得点门道 ，你还真纷歧定能找得着 。”
其实啊 ，南阳鸡窝这个工具 ，桂林人讲起来那是个有味道的事儿 。你看 ，外地人晓得咱桂林有“三花酒” ，有“米粉” ，但南阳鸡窝这种小玩意儿 ，可能蛮多人都不晓得 �？伤谖颐枪鹆秩诵哪恐� ，真滴像个废物 ，藏得深 ，却让人惦记得紧！我跟你细细摆哈 ，你就晓得咯 。
南阳鸡窝是个啥子？
你先别急着找地方 ，我先跟你讲讲这个“南阳鸡窝”究竟是啥子 。其实它不是真正的“鸡窝” ，是桂林郊区南阳镇一种土生土长的特色小吃 ，形状像个小窝窝头 ，里头包了馅 。哎哟 ，那个皮嘛 ，糯米做的 ，软糯Q弹 ，馅子有甜有咸 ，最经典的要数花生糖馅和五香肉馅 。
小时候啊 ，我爷爷那凯就经常带我克南阳赶集 。每次赶集必吃的就是这个鸡窝 ，热腾腾的 ，拿在手里捧着 ，咬一口 ，香得简直不要不要的 。我跟你讲啵 ，这鸡窝虽小 ，但做起来可讲究得很 ，馅子要调得刚恰好 ，皮捏得薄才有嚼劲 ，火候也得拿捏准 ，不然就出了“生窝窝”或者“烂窝窝” ，那就不值钱了哟 。
鸡窝哪里找？随着味道走
那你问我咯 ，“南阳鸡窝一般在哪里”？照我看来啵 ，得看你想吃的是正宗的 ，照旧随便尝尝 。正宗的鸡窝嘛 ，虽然是南阳镇上找咯 。有几个老摊子 ，几十年稳定 ，摊子不起眼 ，连个招牌都没得 ，但你只要看到门口排队的人 ，闻到那个飘出来的香味 ，嘿嘿 ，随着味道走就对了 。
不过呢 ，现在南阳鸡窝也跑到桂林市里来了 。像东环路的“南阳小吃店” ，另有南门桥四周的“阿婆鸡窝” ，都能买获得 。虽然味道稍微差点意思 ，但也算是解馋 。你要是图便当 ，就克这些地方买咯 。
偷偷告诉你：最正宗的南阳鸡窝 ，得赶集日克南阳镇上买 ，特别是农历的月朔、十五 ，摊贩多 ，选择也多 。并且要早去 ，去晚了就没得咯！另有 ，买的时候记得问摊主 ，有的鸡窝是现蒸的 ，有的是蒸好摆在那儿的 ，现蒸的才最鲜香哦！
吃鸡窝另有啥讲究？
讲到吃鸡窝嘛 ，我另有几句话要嘱咐你 。鸡窝这种工具 ，刚蒸出来的时候最香 ，趁热吃 ，咬一口那种软糯的口感 ，真是绝了 。冷了就差点意思 ，要不就拿回去蒸一下再吃 。
另有哦 ，鸡窝虽小 ，但馅子油腻 ，你别一次性买太多 ，吃多了腻得慌 。一般来说 ，一个人吃两个就差未几咯 ，像我这种老桂林 ，最多也就吃三个 ，图个味道 ，不是吃饱的 。
“那南阳鸡窝有啥特别的历史不？”
有咯！听老一辈讲 ，南阳鸡窝最早是南阳镇上农家妇女为赶集人准备的便携小吃 ，厥后传开了就成了镇上的招牌 。到今天 ，虽然样子没变 ，但这工具却成了桂林人心头的一份乡愁 。你讲是没是？
标签：#南阳鸡窝 #桂林美食 #赶集日 #桂林小巷味道
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