来源：天然气管，作者： ，：

诶，我跟你讲哈，前两天我带朋友从外地克咸宁街转了圈，喝了几碗茶。他们一边喝一边问我，"哎呀，这咸宁的茶究竟有啥特别的嘛？" 我说，"你们晓得个啥子嘛！咸宁的茶，是好工具，但没要乱逛啵，里头门道多得很！"

其实咯，现在许多人晓得咸宁街，是因为那凯（那边）有几家老牌的茶�，蛮有名气对啵。但你知道不，咸宁的茶可不是就光靠名气撑起来的，它里面有讲究，有味道，更有故事。我年轻子那凯，咸宁街照旧蛮冷清的，茶�没得几家，都是一些老头老太坐起品茗下棋。现在嘛，虽然热闹多了，但你要找真正的"咸宁味"，照旧得靠点门道。

咸宁的茶，喝的是啥子味？

你晓得咸宁街的茶，和别处最大的差别是啥子嘛？是它的“地气味”。咸宁街紧挨着桂湖，那水汽氤氲、茶香飘扬，喝起来有一种湿润的甘甜感，跟山里的茶叶比起来，多了一份市井的烟火气。我以前听我爷爷讲，咸宁这地方的水质好，茶�里用的水大多是那凯的井水，泡出来的茶特别顺口。

不过咯，咸宁的茶也不是每家都那么"灵"。我跟你讲哈，喝咸宁茶，最重要的就是找对地方。有些店子看起似乎装修得蛮漂亮，但那个茶水一喝，你就晓得，味道是掺不得假的。真正好喝的茶，没得啥花里胡哨的工具，反而是简单的青瓷碗，装着清清爽爽的一碗茶水，茶香浓郁却不犷悍，喝完另有回甘。

偷偷告诉你哈：咸宁老街拐角有家不起眼的小茶�，老板是个老头，手艺好得很！他用的茶叶是自家晒的，还会混点桂花进去，价格不贵，味道却妙得很。你要是去，千万别错过！

品茗，也是一种摆龙门阵的艺术

咸宁的茶，不但单是茶好，要害是那凯品茗的气氛也纷歧样。你看那些老桂林人，早上吃完粉，就喜欢克咸宁街发会癫，坐在茶�里头，点一碗茶，顺手拿几块桂花糕或者花生米，摆起龙门阵来。讲的古仔嘛，有旧时的街坊影象，也有最近的城南城北新闻，一坐就是小半天。

我记得有一回，我下午没事做，跑到咸宁找老友品茗。那凯（那天）我们俩点了两碗茶，老板端上来时顺便还递了两块自制的糖桂花糕。我老友夹起一块放嘴里，叹息说，“咸宁的茶�啊，连点心都这么精！”厥后我们边喝边聊，突然隔邻桌有两个阿叔扯起古仔，说起以前桂湖旁边的那片老茶园，原来咸宁的茶叶还从那凯开始种的。你讲是不是有意思？

总结两句，喝咸宁的茶，莫贪图快

照我看来啵，咸宁的茶，喝的不是茶自己，而是那种慢悠悠的感受。你坐在那凯，茶香扑鼻，耳边听着旁人讲古仔，心里头就觉得，这才是真正的桂林味道。

再偷偷告诉你一个诀窍：喝咸宁的茶，千万不要赶时间。慢慢来，边喝边扯板路，才会品出它的真正味道。

后手问题：咸宁的茶最适合带啥子点心？

这个嘛，我跟你讲，最搭的就是桂花糕或者花生米。简单又有桂林味道，你试试就晓得了！

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《51一品茶�》

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