诶 ，我跟你讲啵 ，最近我克解放桥那凯 ，看见几个外地人站在巷口哩 ，像是找啥子地方。我一听他们讲话 ，哦唷 ，原来是在找“新疆茶妹子”。我心里就笑了 ，预计他们以为这是啥子新疆来的茶� ，结果啊 ，这名字虽有“新疆” ，其实八杆子打不着新疆人 ，完全是我们桂林的奇特板路 ，你晓得没？
新疆茶妹子究竟是啥子工具？
照我看来啵 ，“新疆茶妹子”这个名字就有点意思 ，乍一听像是卖茶的妹子 ，其实基础不是。它就是桂林街头巷尾的一种特色摊子 ，卖的是新疆风姿的奶茶、抓饭 ，另有一些烤串。这些摊子 ，开在桂林的哪子？一般都在热闹的街头巷尾 ，特别是学生多的地方 ，好比说南门桥那凯 ，或者七星区里头 ，总会有那么几家。
这名字是咋来的呢？我年轻子那凯 ，这种摊子刚冒出来 ，老板一般都是新疆来的 ，许多照旧妹子 ，卖点隧道的新疆吃食。厥后嘛 ，时间久了 ，有些外地人也学着做起来 ，名字还保存着“新疆茶妹子” ，就成了一个标记了。你讲是没是咯？
新疆茶妹子的板路和讲究
你要晓得啵 ，这种摊子虽然看起来不起眼 ，但它里面的工具还真有讲究。我最喜欢吃它的抓饭 ，那个米饭啊 ，用羊肉的油煮出来 ，香得不得了 ，配上几个大块的羊肉 ，另有胡萝卜丁 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉了。
偷偷告诉你啵 ，抓饭里头的羊肉一定要挑肥一点的 ，吃起来才有那个正宗的味道� Ａ碛� ，奶茶记得加点盐 ，才是新疆的隧道喝法。
再讲讲烤串 ，这种摊子上的羊肉串 ，特别是晚上吃 ，真是隧道。我跟你讲啵 ，这羊肉串的香味啊 ，飘出来的时候 ，连隔邻巷子都闻获得。老板一般会撒点孜然粉和辣椒面 ，那味道一入口 ，瞬间就把你拉到新疆的草原上头了。
我个人的“私房经验”
讲句实在话 ，新疆茶妹子这种摊子 ，最好克晚上逛 ，热闹的时候吃才有感受。我上回带我仔克南门桥 ，那凯一个茶妹子的摊子 ，吃完抓饭又来两串羊肉串 ，喝了一碗奶茶 ，真滴是舒服得很。
另有一点啵 ，摊子的选择很重要。千万不要只看摊子的装饰 ，要看老板的手艺。一般情况下 ，摊子越简单 ，味道反而越隧道。你晓得没 ，那种太花哨的摊子 ，反而没得灵魂。
你可能要问啵 ，这种摊子是不是外地人点的最多？照我看来啵 ，桂林外地人也蛮喜欢 ，特别是年轻人 ，晚上的时候 ，三两朋友去逛夜市 ，吃点茶妹子的工具 ，聊聊天 ，生活就更子了。
标签：新疆茶妹子、奶茶、抓饭、桂林夜市、隧道吃法
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