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来源:夺命菜谱 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,海门品茗群这个地方 ,蛮多人都晓得它有名 ,但真正明白怎么玩的人 ,没得几个。我前些天带个外地朋友克(去)转了一圈 ,他一开始还以为就是个普通的巷子里的茶� ,结果转到后头 ,差点给那股子茶香迷住了!我讲啵 ,这地方可不是随便逛一圈就算完事的 ,里面有讲究、有规则 ,晓得点门道才玩得出味来。

海门品茗群的“群” ,不是随便凑热闹的群

你晓得啵 ,海门品茗群的“群” ,其实不可是指一堆茶�密集在那里头。它更有点像个“社交圈子”的意思。老桂林早些年 ,特别是那些爷爷辈的 ,一早就爱克(去)那里品茗、扯板路。这里的茶� ,讲究的是“随意中带点规则”。

好比你进到一家茶� ,老板一般都不会主动来招呼你 ,你自己选位置坐下就好。更讲究的是 ,位置选得对差池 ,关系到你品茗的体验。一般来说 ,靠窗的位置是给那些想发会癫的;而角落里的那张桌子 ,啧啧 ,那是留给老熟客的。我爷爷以前跟我讲 ,这张桌子在某些地方直接叫“龙门阵桌” ,坐上去的人 ,话题就像流水一样 ,停不下来。

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偷偷告诉你啵 ,如果你想在海门品茗群里头找到最隧道的一家茶� ,别光看门脸好欠好 ,要害要闻茶香。那种带点桂花香气 ,又不冲鼻子的 ,才是真正的好茶�。门脸不起眼的 ,反而往往是宝藏。

品茗 ,不可是喝 ,还得会“听”

品茗嘛 ,老桂林讲究的是品茗、听古仔(故事)、交朋友三合一。海门品茗群的茶�老板 ,通常都是些蛮有故事的人。这些老板有的会跟你讲以前桂林的老街 ,讲解放前的大事小情;有的会摆点茶叶背后的故事 ,甚至还讲到茶叶从云南、贵州怎么运克到桂林的。你听得入神的时候 ,茶也就喝得更有味了。

哦 ,对了 ,海门品茗群另有个好玩的点 ,就是这里的客人 ,经常也会自己带茶叶来喝。你可能会看到有人拿着一个小布包 ,里面装的是自家存的老茶。老板一般也很随和 ,帮你泡了 ,然后你一边喝着自家茶 ,一边和陌生人摆起板路。这种感受 ,啧 ,像是在王城里头迷路 ,然后突然找到了出口 ,特别舒坦。

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再给你提个醒啵 ,品茗的时候 ,千万别惠顾着喝。听别人摆板路的时候 ,偶尔插一句“是没是咯?”或者“我蛮赞成咯” ,这是老桂林品茗的礼貌 ,显得你也懂茶懂人情。

最后的“后手”问题 ,你可能会问这个啵:

“如果只有一次时机克海门品茗群 ,该怎么选茶�?”

照我看来啵 ,选茶�就看两点:一个是老板的气质 ,另一个是茶的香气。老板看起来随和耐聊 ,茶香闻起来温润悠长 ,那家店就是你的最佳选择。更子就对了。


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《莱芜品茶》

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