清远石角快餐没要乱逛啵，石角里头有讲究

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诶，我问你啵，你晓得「清远石角快餐」没得？最近那凯我在街上发会癫，就看到有几个人在讲这个，听得我都有点想笑。许多人以为，这家店就跟普通的快餐店一样，随便吃吃就算了。这个嘛，我跟你讲啵，你要是恁子想，就真的是“门外汉”了。

我年轻子那凯，第一次去清远石角快餐照旧我一个朋友带去的。他说，这家店是吃“讲究”的地方，没得他领路，我一个人还真找不到门道。你讲是没是？桂林人吃工具历来都是要细品，要讲规则的，像石角快餐这种地方，更是有它的名堂藏在里头。

清远石角快餐的“石角”，其实是个大玄机

你光听名字就晓得，“石角”这两个字肯定不是乱取的。为啥子叫“石角”啵？我以前听我爷爷讲过，这个名字其实跟桂林的地形文化是分不开的。我们桂林石头多到你走哪凯都能看到，特别是那些小角落，藏了好多好吃的店子。石角快餐，一方面是它的地点“偏角落”，另一方面嘛，就是它主打的那种“古法石锅菜”，跟石头有关系。

你晓不晓得，这家店最早的时候就是用石锅来炖菜的？那个味道真滴是香完了！并且人家讲究的不是快，而是慢火慢炖，把肉炖到入口即化那种水平。厥后条件改了，虽然不必石锅了，但味道照旧坚持住了。你要吃这个，记得一定要点他们的“石锅焖肉饭”，那个汤汁拌饭，一碗三品王的卤菜粉都比不上。

再讲到“快餐”这两个字，许多人以为，哎呀，这种地方肯定是为了图快，像路边摊一样的，随便弄弄就端上来了。大错特错啵！清远石角快餐的“快”是指它的效劳效率快，但菜品的制作，那可是慢工出细活。你要是有心等，就尝尝他们的“石锅焖鸡”，那是招牌！

偷偷告诉你：石锅焖鸡要提前点，特别是饭点时间，没排队都算你运气好。最好的步伐是提前一个钟头打电话预约，老板娘会给你留一份，这个是我多年总结的“潜规则”，你记得啵~

对了，我再补一句，这家店另有一个有趣的规则。你去吃的时候，他们会问你要不要加一小碗“石角汤”。这个汤是免费的，但千万别小看哦！那是用种种炖菜剩下的汤底熬成的，精华都在里头，喝一口暖胃又解腻。我每次去都要再来一碗，老板娘都晓得我了，直接给我装满！哈哈。

照我看来啵，这种地方，最吸引人的照旧它的“老味道”。你说现在桂林好多地方，搞得花里胡哨的，味道反而跑偏了。清远石角快餐不恁子搞，就守着它的一方小天地，把老味道做得扎扎实实。你晓得，像我们这种老桂林人，吃工具讲究的就是个“原汁原味”，不搞那些虚头巴脑的工具。

所以�。腋憬侧＃麓文阋窍胝腋龅胤接梅梗鹇夜洌堑萌フ饧业晔允�。你吃完了，再回来跟我摆板路，看我讲得对差池。

朋友可能会问：“那去清远石角快餐，有没有啥子特别的注意事项？”

老杆子的回覆：“记着两点：第一，别太晚去，晚了热门菜品都没得了；第二，记得直接找老板娘说要尝尝她推荐的‘今日特色’，一般不会错。”