诶，我跟你讲啵，最近我听到几个外地人来桂林，他们讲到“徐州品茶”，一个个讲得头头是道，结果一问起，他们连徐州品茶究竟是啷个回事都没搞清楚！你晓得吧，这品茶啊，听起来简单，实际上里面有讲究得很，尤其是徐州品茶，没得个老桂林领路，你乱逛一通，可能啵，就白跑了。
这个嘛……徐州品茶，其实不可是品茗那么简单，它是个讲文化、讲情调的工具。你要明白慢慢品，才晓得哪里好，哪里妙。今天我就跟你摆一摆，这徐州品茶的门道，给你讲点“硬货”。我们桂林这块地方，生活节奏比大都会慢点，品茗这种事儿更是个巴适又悠闲的享受，你讲是没是 ？
品茶的门道：名字是徐州，味道却是桂林
讲到徐州品茶，许多人一听名字就觉得奇怪：诶，怎么是“徐州”的 ？其实呢，这不是说徐州那凯的茶，而是咱桂林这边有个“徐州巷”，这个巷子里头早些年是个老茶叶街，茶�茶铺一堆，慢慢地就成了个品茶的代名词。你要寻老味道，这片地方一定要去发发癫，哪怕不买茶，闻闻味儿也是享受。
不过嘛，现在徐州巷那凯的茶铺少了些，但名号还在，许多店搬到别的地方去了。你要喝正宗的“徐州品茶”，可不是随便找家茶�坐下就成了。你得找那些老字号，或者四周街巷里头藏着的小铺子。有些地方门脸不起眼，但一推门进去，那茶香扑鼻，啧啧，真的是隧道得很。
偷偷告诉你啵：徐州品茶讲究的是“头泡香、二泡浓、三泡韵”。头泡茶要抓住它的香气，二泡喝起来才有滋味，三泡你得细细品，才晓得那回甘是啷个回事。你要是急急遽忙喝，或者泡得太久，都差池味。
茶�里的故事：喝的是茶，品的是人情
诶，说到这我想起一个古仔。以前我带我仔去徐州巷那凯找茶喝，走到巷子尾，看到一家老茶�，门口坐着几个老人家在下棋。我仔还问我：“爸，这种地方能好喝 ？”我讲：“等你进去才晓得！”结果一进去，那老板直接泡了碗毛尖上来，那茶汤清绿得像漓江水，喝一口，啧，清爽得不得了。厥后我才晓得，这老板是从他爷爷那凯传下来的手艺，几十年没变过。
在这种地方品茗，喝的其实不是茶，是人情味。你坐下，老板会跟你摆龙门阵，聊聊茶的来历，或者讲点桂林的老古仔。特别是那些年纪大的老板，他们的故事多得很，听着听着，你就不想走了。你讲是没是 ？
再悄悄告诉你一招：品茗的时候，别急着问价格，先跟老板聊聊茶的来路，听他们讲讲故事。许多时候，这茶的“文化”比茶叶自己更值得你带回去。
徐州品茶的“正确姿势”
照我看来啵，去体验徐州品茶，最讲究的就是两个字——“慢品”。你要花点时间，坐下来，好好感受茶的香气、茶汤的颜色，另有那一口回甘。别急着像喝开水一样一口闷，那样你就错过了精华。
另有一个小建议嘛，你最好是找个外地人带着，或者提前探询好哪些地方值得克。因为有些地方虽然名字挂得响，但味道却不咋样，反而那些小巷子里的小铺子，才是真正的宝藏。
后手问题：徐州品茶的茶叶，最值得买哪种 ？
诶，这个嘛，我推荐你试试桂林的毛尖或者六堡茶。这两种茶名气大，味道也隧道，带回家自个儿喝，或者送人都蛮拿得脱手的。不过，买茶的时候一定要尝一尝，不对口味就换，千万别欠美意思。
标签：徐州品茶、桂林老巷子、茶文化、慢生活、品茗的讲究
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