诶，我跟你讲啵，最近蛮多人来问我这个「从化 品茶」是恁子回事。讲实话噢，这个板路啊，听起来简单，其实里面门道绕来绕去，像城北那片的老巷子，没得点经验你还真摸不透。
一般人讲到「从化 品茶」，脑壳里头冒出来的可能是啥？就觉得去到从化，随便找家茶铺坐哈，点壶茶喝哈就对了。其实你晓得没，这个差池啵！从化的茶文化，它是要你慢慢品、静静坐，坐得久了，才有味道出来。你讲是没是？
茶铺的挑�。好帕吃狡胀�，茶味越有料
这个嘛……从化的茶铺啊，千万别看哪个门脸大、招牌亮就往里钻。诶，对了！我记得有一回，我带着我仔克从化发会癫，走到巷子尾，看到一家门口挂着几串干辣椒的茶铺。那个门脸真滴是没起眼，像个普通人家一样，连块大招牌都没得。
我就心想，哎呀，这种地方一般有好工具。果不其然，进去后老板娘泡的第一壶茶，那个香气就飘出来，闻着就晓得是用心泡的。她跟我讲，这茶叫“桂香红”，是外地茶农自己手工做的，产量少得很，外面基本找不到。
偷偷告诉你啵：从化品茶，最好找那些门脸普通、开在巷子里头的茶铺。一般情况下，这种地方的茶更隧道，老板也更耐心，茶泡得细致。
品茶的规则：莫着急，慢慢坐
诶，这个我跟你讲咯，品茶绝对是个“坐功夫”的活。你晓得没，从化人品茗讲究一个“慢”字，茶泡得慢、喝得慢，连聊天都慢悠悠的。你要是急急遽忙喝完起身走了，那就啥子都没品出来啵。
我那凯去的时候，旁边坐起几个老人家在下棋，他们一边品茗一边聊古仔，那个气氛真滴是舒服得不得了。我就随着坐起，听他们扯板路，喝了三壶茶，越喝越觉得有味道。厥后老板娘还主动加了一壶，讲是茶叶泡开了，味道更好。
照我看来啵：从化品茶，最好的翻开方法就是“坐得住”。坐得住，才华喝到茶叶最深条理的味道，也才华慢慢融入那个茶铺的气氛。
后手问题：那从化品茶有啥子“坑”没得？
我跟你讲啵，有些地方会拿普通茶冒充好茶，尤其是那些招牌响亮的大茶铺，价格蛮高，味道却一般般。你要是图便当，随便找一家看起来高级的地方，那就容易“中坑”。所以噢，记得挑那些巷子里的小铺子，老板泡茶时候多看哈，茶叶好欠好，一看一闻就晓得了。
标签：从化 品茶、茶铺挑选、巷子里的茶、品茶规则、老桂林的茶文化
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