诶,我跟你讲啵,前两天我带个外地的朋友克中山三角快餐,结果他吃完说:“不过尔尔嘛!”你说气人不气人?我就问他,你恁子吃的?他说看哪凯(哪里)人多就排哪凯,搞得一碗粉吃得像兵戈一样,汤都喝不出个味道来。我其时心里就笑了,啧啧,这小子完全没搞懂中山三角快餐的门道啊,亏了啵!
这个嘛……中山三角快餐,老桂林哪个不晓得?但我敢讲,晓得归晓得,吃得对的没几个。你以为它就只是个快餐聚集地?其实人家里头的规则多着咧,绕来绕去像七星公园的小路,一不小心你就绕丢了。今天嘛,我就跟你唠唠这其中山三角快餐的“板路”,把那些不晓得的门道给你捞出来。
中山三角快餐的“快”,其实烦懑
诶,你别看它叫“快餐”,实际上,这里头的讲究一点都烦懑。你晓得啵,早些年中山路那块是啥子地方?那凯还没得现在这么多店子,中山三角就是个小地摊集中营,啥子粉、肠粉、炒菜,都是手工现做的,慢得很。厥后生长成快餐店,但其实那些老板照旧讲究个“现做现卖”,料全是头天晚上备好,汤是从早上四五点就开始熬的。
所以你去中山三角吃工具啊,千万别看着哪个快就往哪个钻。最好的店子,往往是稍微慢一点的。你看那些门口排队的,外地人多的,没错,跟到排。你说为啥?因为这些店子料足、味浓,慢点算啥子嘛,对啵?
偷偷告诉你:去中山三角吃粉,记得盯着那些“限量供应”的招牌!好比豆腐脑粉、卤味粉,有些店一天就做几十份,卖完就没得咯。早点去,晚了你就只有流口水的份。
中山三角的“角”,藏着宝
中山三角,你以为就三条路交汇?嘿嘿,错咯。真正的“角”,藏在那些你没注意的巷子里头。特别是靠近解放桥那头,有几家小店,门脸不起眼,但味道正宗得很。我记得有家专门做炒粉的小摊子,老板是个老姨妈,炒粉用的铁锅,都快炒出个历史来咯,锅气特别香!
另有一家卤菜店,名字我就不讲了哈,不然明天就排队排到七点了。那家店的卤猪脚,卤鸡翅,真滴是绝!我有一次带朋友去,还看见老板在卤水里头放了一大块桂林豆腐乳,怪不得特别香咧。这些角角落落藏的宝啊,不是随便哪个游客能发明的。
再教你一招:去找那些巷子深处的小店,注意看门口有没有挂“手工”两个字的招牌。手工米粉、手工豆腐脑,那个味道才叫一个隧道。![]()
中山三角快餐,吃粉的规则
板路摆到这里,可能啵,你要问我:那究竟咋子吃中山三角快餐才对味?这个嘛,我总结几个字:早起、慢选、细品。
早起嘛,不必多讲,桂林的早餐就是精髓,晚上去吃粉你是没得那个气氛的。慢选呢,就是别急着扎堆,看清楚店门口的菜单和人群,晓得自己想吃啥。细品更重要,拿到粉不要急着搅,先闻闻香味,再尝一口汤,才晓得这一碗究竟值不值。
总之嘛,中山三角快餐,不是随便克一趟就算的,你得带着点讲究,吃出点味道来才对啵!
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不过,从积极角度看,美克家居方面提醒,公司起源地在新疆,“确实有一些(加入)‘东数西算’的基础在”,目前只是做了预案,具体以通告为准,许多事项尚未评估完。
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