诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听好多外地人讲起这个「全国品茶嫩茶」 ，说是搞得很有层次 ，啥子茶叶、啥子讲究 ，听着就蛮玄乎 。其实咧 ，这个嫩茶的板路 ，里面门道大着咧！你要是胡乱克 ，没几回就会踩坑 ，喝得找不着北咯 。
我以前带我朋友去过一次 ，啧啧 ，那凯他就犯了个常见的错 。我跟你讲嘛 ，品茗这个事 ，讲究得像吃桂林米粉 ，汤底、配菜、粉条都要对味 ，缺一不可 。今天我就同你摆一摆这个全国品茶嫩茶的事 ，看完你就晓得怎么喝得对味咯 。
嫩茶有嫩味 ，茶得慢慢品
这个嫩茶啊 ，顾名思义 ，就是用嫩叶子泡出来的茶 ，味道清鲜 ，入口顺滑 ，跟我们桂林的油茶完全纷歧样 。你晓得没 ，嫩茶的要害 ，不在它“嫩” ，而在“品” 。
我跟你讲 ，去喝嫩茶 ，千万别急着干完一杯就走 ，喝嫩茶就像在象鼻山边上看日落 ，一定要慢慢来 ，品出个味儿才算懂 。好比说嘛 ，你闻茶香 ，先搁鼻子前头轻轻吸一口 。我教你区分 ，好茶的香气是像春天桂花开 ，清清爽爽的 ，不会呛鼻子 ；要是味道一股子冲劲 ，那就肯定不是啥好货咯 。
偷偷告诉你噢 ，喝嫩茶的时候 ，第一泡的茶汤你别急着喝 。因为第一泡主要是“醒茶” ，让茶叶舒展开来 ，把嫩味激出来 。真正能喝的 ，是第二泡、第三泡 ，那才是茶叶的精华！
茶器也是门道 ，别小看了
喝嫩茶 ，不可是茶叶重要 ，茶器也有讲究 。我年轻子那凯 ，跟我爷爷学品茗 ，他就一直讲：“茶器选得好 ，茶才泡得香 。”像我们桂林人喝油茶用大碗 ，那是因为油茶味道重 ，碗大才对味 。但嫩茶呢 ，肯定纷歧样 。
嫩茶一般用小壶小杯 ，像桂林的小巷子 ，精致又藏着故事 。你看那些壶 ，紫砂的、玻璃的、瓷的 ，各有各的好 。紫砂壶嘛 ，透气性好 ，泡出来的茶更醇厚 ；玻璃壶呢 ，可以直接看到茶叶在水里头舒展 ，像看一场小型艺术演出 ；而瓷壶泡茶 ，保温性强 ，适合那些爱喝慢茶的人 。
另有个小窍门 ，茶杯最好选白色的 ，这样才华清楚地看出茶汤的颜色 ，判断茶的浓淡 。你讲是不是咯 ？
品茗的心境 ，也要对味
诶 ，对了 ，我跟你讲嘛 ，品茗这个事 ，你人要静心 。你要是一边品茗一边玩手机 ，或者跟人扯着嗓子吵架 ，那就算再好的嫩茶 ，也喝不出啥子滋味咯 。我有一次嘛 ，带朋友克茶�品茗 ，他一边喝一边打电话 ，最后还嗣魅这茶没啥特别的 。我心里就想 ，哟 ，你这是没对味咯 。
真正品茗的人 ，讲究“三静”：情况要静 ，心要静 ，茶汤也要静 。你坐在那小茶�里头 ，听着水壶烧水的声音 ，闻着茶香慢慢散开来 ，心里头自然就静了 。像桂林漓江的水 ，静静流 ，才让人觉得舒服 ，你讲是不是这个理咯 ？
尾声：茶好欠好 ，喝了才晓得
讲到这凯 ，你可能要问了：“那全国品茶嫩茶哪凯最正宗啵 ？”我跟你讲嘛 ，这个就要看你的口味咯 。有的人爱喝绿茶 ，有的人偏爱乌龙茶 ，正宗不正宗 ，要害是你喝得舒坦 。
不过咧 ，一般情况下 ，桂林的那些老茶�子 ，情况清幽的 ，老板懂茶的 ，基本都靠谱 。你要是不定心嘛 ，先点一小壶试试 ，喝过再决定要不要多点 。这个更子就对了 。
好了 ，我的板路摆到这 ，等你哪天喝了好茶 ，再来跟我摆摆你的感受啵！
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《一品茶�全国》
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