我跟你讲啵 ，最近我朋友从重庆回来 ，讲了一嘴那凯的“盐水沟鸡窝” ，搞得我心头痒得很。这名字一听就有点意思 ，鸡窝？是卖鸡的地方照旧啥？结果一查资料 ，这地方还真不简单 ，居然是重庆蛮有名的一个美食地标。听说那凯的吃喝玩乐一条龙 ，特别是鸡窝鸡汤 ，喝一口都想再续一碗。今天我就跟各人扯扯这个“盐水沟鸡窝” ，看看它究竟有啥板路。
重庆盐水沟鸡窝的来历
这么跟你讲咯 ，“盐水沟”这个名字一听就晓得跟水有点关系。其实早些年 ，盐水沟是个蛮不起眼的小地方 ，说白了就是个沟沟坎坎的地方 ，旁边有条小溪流。厥后慢慢地 ，这地方做鸡汤出了名 ，尤其是用外地鸡炖汤 ，清香又鲜美。慢慢的 ，各人就喊它“鸡窝”。有点像我们桂林的“米粉城”这种感受 ，一提名字就晓得是吃的地方。
鸡窝鸡汤的特色
鸡窝的鸡汤 ，那可是标记性的。讲真 ，我那朋友说喝完第一口 ，整个人都爽神了。用的是地隧道道的土鸡 ，再加上一些重庆外地的中药材 ，汤头特别鲜 ，并且一点不腻。要害是它的火候 ，听说要用小火慢慢炖好几个小时 ，那鸡肉都炖得嫩嫩的 ，汤味渗透到骨子里。不过呢 ，这种汤也讲究喝法 ，讲未必你第一次喝还不习惯 ，得慢慢品。
实用小贴士：盐水沟鸡窝的鸡汤 ，最好趁热喝 ，冷了味道会打折扣。
除了鸡汤 ，另有啥好吃的？
你以为盐水沟鸡窝就只有鸡汤？我跟你讲 ，这地方的配菜也蛮有板路。好比外地的凉拌菜 ，用的是山里头的野菜 ，再加点特制的酸辣酱汁 ，酸辣开胃得很� Ａ碛兄种中〕� ，好比重庆的糍粑、红糖糕 ，甜甜糯糯的 ，蛮适合来盘解腻。吃完一顿 ，整个胃都满足得不可 ，感受出门都带着一股香味。
如何去重庆盐水沟鸡窝？
要讲去这个地方 ，其实不算难。盐水沟就在重庆的主城区四周 ，不像我们桂林那些偏远的小村寨 ，交通还蛮便当的。你可以坐地铁到四周的站 ，再搭个共享单车已往 ，差未几十来分钟就到。不过人多的时候 ，可能要排队 ，尤其是节假日。这种网红地标 ，你懂的 ，人挤人是常事。
常见误区：有些人以为盐水沟鸡窝只是一家店 ，其实它是一片区域 ，里面有好几家店肆。
那究竟重庆盐水沟鸡窝值不值得一去呢？我个人觉得 ，讲未必你吃完会觉得值回票价 ，特别是对喜欢喝汤的人来说 ，这地方是绝对要打卡的。不过呢 ，去之前最好做点作业 ，选一家口碑好的店肆 ，不然可能踩雷。
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